ਮੀਡੀਆ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਅਤੇ ਖੇਤਰੀਤਾ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਉਪਭੋਗਤਾਵਾਂ ਲਈ ਨਿਰਣਾਇਕ ਖਰੀਦ ਮਾਪਦੰਡ ਹਨ। ਪਰ ਕੀ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੇਸ ਹੈ? ਅਤੇ ਕੀ ਇਹ ਆਖਰਕਾਰ ਖੇਤਰੀ ਜੈਵਿਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ? ਐਂਟਨ ਨਡੇਰਰ - ਕਿਰਚਡੋਰਫ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਨੈਚਰਲੈਂਡ ਗਾਰਡਨਰ - ਦੱਸਦਾ ਹੈ।
ਲੋਅਰ ਬਾਵੇਰੀਆ ਦੇ ਗਲਾਸਹਾਊਸ ਵਿੱਚ, ਅਣਗਿਣਤ ਸਲਾਦ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਓਕ ਲੀਫ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਬਟਾਵੀਆ, ਸਾਲ ਦੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਵਧਦੇ ਅਤੇ ਵਧਦੇ-ਫੁੱਲਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਹੁਣ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਰ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਾਢੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਨਡੇਰਰ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। "ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਡੇ ਸਲਾਦ ਮਾਰਚ ਤੱਕ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਰੁਕਾਵਟ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਦੀ ਕਟਾਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।" ਬਜ਼ਾਰ ਅਨੁਸਾਰ, ਜੈਵਿਕ ਬਾਗਬਾਨ ਨੂੰ ਸ਼ਿਕਾਇਤ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ, ਉਹ ਅੱਗੇ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। "ਸਪੇਨ ਅਤੇ ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਮੇਂ ਚੰਗੀ ਸਲਾਦ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ."
ਐਂਟਨ ਨਡੇਰ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜੈਵਿਕ ਸਲਾਦ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਜੈਵਿਕ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਸਮਰਪਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਫੋਟੋ: Gemüsebau Naderer eK
ਸਰੋਤ-ਬਚਤ ਹੀਟਿੰਗ
ਲਗਭਗ 10 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ, ਬਾਗਬਾਨੀ ਮਾਹਰ ਨੇ ਕੱਚ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਜੈਵਿਕ ਫਸਲਾਂ ਉਗਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ। “ਮੇਰਾ ਭਰਾ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਸ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਬਾਇਓਗੈਸ ਪਲਾਂਟ ਚਲਾ ਰਿਹਾ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਆਇਆ ਕਿ ਅਗਲੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਸਾਡੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਵੇ। ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਕੋਈ ਗਰਮੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਈ ਵਾਧੂ CO2 ਨਿਕਾਸ ਨਹੀਂ ਹੈ, ”ਨਡੇਰਰ ਇਸ ਵਿਧੀ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਬਾਰੇ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ।
ਜਿੱਥੋਂ ਤੱਕ ਅੱਖ ਦੇਖ ਸਕਦੀ ਹੈ ਸਲਾਦ। ਪਹਿਲੇ ਸਲਾਦ ਦੀ ਕਟਾਈ ਜਨਵਰੀ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ / ਫੋਟੋ: ਗੇਮੂਸੇਬੌ ਨਡੇਰਰ ਈ.ਕੇ.
ਕਰੋਨਾ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਵਿਕਰੀ
ਜੈਵਿਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਆਖਿਰਕਾਰ ਖੇਤਰੀ ਸਿਹਤ ਭੋਜਨ ਵਪਾਰ ਅਤੇ ਫਾਰਮ ਦੀ ਆਪਣੀ ਵਿਕਰੀ ਦੁਆਰਾ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਦੋਵਾਂ ਸੈਕਟਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਕੋਰੋਨਾ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਨੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਮੰਡੀਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਜ਼ੀ ਲਿਆ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। "ਵਾਲੀਅਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਇੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਕਰੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਸੀ, ਪਰ ਵਿਕਰੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸੀ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਵਿਟਸਨ ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀਆਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਗਿਰਾਵਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕੋਰੋਨਾ ਸਾਲ ਵਿੱਚ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਆਪਣੀਆਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਹੀ ਬਿਤਾਈਆਂ ਸਨ।"
ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਖੇਤਰੀ ਜੈਵਿਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ, ਨਡੇਰ ਨੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ. “ਅਸੀਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੱਪ ਅਤੇ ਮਿੰਨੀ ਖੀਰੇ, ਝਾੜੀ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰ, ਕਾਕਟੇਲ ਟਮਾਟਰ, ਸੈਨ ਮਾਰਜ਼ਾਨੋ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਆਕਸ ਹਾਰਟ ਟਮਾਟਰ। ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕਾਕਟੇਲ ਵੇਲ ਟਮਾਟਰਾਂ ਲਈ, ਮੰਗ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ, ”ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ।
ਖੱਬਾ: ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਖੀਰੇ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਸੱਜਾ: ਬਟਾਵੀਆ ਲੈਟੂਸ ਵਾਢੀ ਲਈ ਤਿਆਰ / ਫੋਟੋ: ਗੇਮੂਸੇਬੌ ਨਡੇਰਰ ਈ.ਕੇ.
ਦੱਖਣੀ ਯੂਰਪ ਦੇ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ
ਫਿਰ ਵੀ, ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੈਵਿਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਹੋਰ ਵਾਧੇ ਲਈ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਹਨ। ਨਡੇਰਰ: “ਗਰਮੀ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੌਰਾਨ, ਦੱਖਣੀ ਯੂਰਪੀਅਨ ਕਾਸ਼ਤ ਤੋਂ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਟਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜਰਮਨੀ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਹਨਾਂ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਨਾ ਤਾਂ CO2 ਟੈਕਸ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਉਜਰਤਾਂ। ਇਹ ਆਖਰਕਾਰ ਮਾਰਕੀਟ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਅੰਤਿਮ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇੱਥੇ ਹੁਨਰਮੰਦ ਕਾਮਿਆਂ ਦੀ ਕਮੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਅਸੀਂ ਫਿਲਹਾਲ ਸਮਰੱਥਾ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਾਂ।”
ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ:
Gemüsebau Naderer eK
ਐਂਟਨ ਨਡੇਰਰ
ਸ਼ਿਡਲਮਬਚ ੩੦
85414 Kirchdorf
ਟੈਲੀਫ਼ੋਨ: 08444-924 94 30
ਫੈਕਸ: 08444-924 53 96
ਈ-ਮੇਲ: gemuesebau-naderer@web.de
ਫੇਸਬੁੱਕ