ਗਲੋਬਲ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਸਥਿਰ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਲਗਭਗ $8 ਟ੍ਰਿਲੀਅਨ ਸਾਲਾਨਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੀ ਕੀਮਤ ਲਗਭਗ $12 ਟ੍ਰਿਲੀਅਨ ਹੈ। ਅਤੇ ਇਹ ਸਿਸਟਮ ਦਾ ਸਿਰਫ ਵਿਰੋਧਾਭਾਸ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਜਲਵਾਯੂ ਤਬਦੀਲੀ (ਵਿਘਨਕਾਰੀ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਵੱਧ ਰਹੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਕਾਰਨ) ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ (ਗ੍ਰੀਨਹਾਊਸ ਗੈਸਾਂ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਜੈਵ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੇ ਵਿਨਾਸ਼ ਦੁਆਰਾ)। ਉਹ ਜੋ ਲੱਖਾਂ ਨੌਕਰੀਆਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਅਕਸਰ ਘੱਟ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤਨਖਾਹ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅਤੇ, ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉਹ ਸਭ ਨੂੰ ਕਿਫਾਇਤੀ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੇ ਆਪਣੇ ਅੰਤਮ ਉਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਈਜਨਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸਾਈਮਨ ਜ਼ਡੇਕ ਲਿਖਦਾ ਹੈ।
ਗਲੋਬਲ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਸਥਿਰ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਲਗਭਗ $8 ਟ੍ਰਿਲੀਅਨ ਸਾਲਾਨਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੀ ਕੀਮਤ ਲਗਭਗ $12 ਟ੍ਰਿਲੀਅਨ ਹੈ। ਅਤੇ ਇਹ ਸਿਸਟਮ ਦਾ ਸਿਰਫ ਵਿਰੋਧਾਭਾਸ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਜਲਵਾਯੂ ਤਬਦੀਲੀ (ਵਿਘਨਕਾਰੀ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਵੱਧ ਰਹੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਕਾਰਨ) ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ (ਗ੍ਰੀਨਹਾਊਸ ਗੈਸਾਂ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਜੈਵ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੇ ਵਿਨਾਸ਼ ਦੁਆਰਾ)। ਉਹ ਜੋ ਲੱਖਾਂ ਨੌਕਰੀਆਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਅਕਸਰ ਘੱਟ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤਨਖਾਹ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅਤੇ, ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਉਹ ਸਭ ਨੂੰ ਕਿਫਾਇਤੀ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੇ ਆਪਣੇ ਅੰਤਮ ਉਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਾਈਮਨ ਜ਼ਡੇਕ eijnsight.com 'ਤੇ ਲਿਖਦਾ ਹੈ।
ਕਿਉਂਕਿ ਗਲੋਬਲ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਵਿਵਹਾਰਕ ਹੈ, ਤਬਦੀਲੀ ਅਟੱਲ ਹੈ। ਪਰ ਇੱਕ ਸਮਾਵੇਸ਼ੀ, ਟਿਕਾਊ ਸੈਕਟਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਰੈਡੀਕਲ ਸੁਧਾਰਾਂ ਜੋ ਵਿਸ਼ਵ ਦੀ ਆਬਾਦੀ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਦੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਵਿਨਾਸ਼ਕਾਰੀ ਨਤੀਜੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਗਲਤ ਪਹੁੰਚ ਅਪਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਗਤਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਵਿਆਪਕ ਦੀਵਾਲੀਆਪਨ, ਵਿਨਾਸ਼ਕਾਰੀ ਪੇਂਡੂ ਬੇਰੁਜ਼ਗਾਰੀ, ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਅਤੇ ਗਰੀਬੀ ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਟਿਕਾਊ ਗਲੋਬਲ ਫੂਡ ਸਿਸਟਮ ਲਈ ਇੱਕ ਤੇਜ਼, ਨਿਰਪੱਖ, ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪਰਿਵਰਤਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਜੋ ਸਾਰਿਆਂ ਲਈ ਕਿਫਾਇਤੀ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਗਰਮ ਬਹਿਸ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਮਹੀਨੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਮਹਾਸਭਾ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਆਯੋਜਿਤ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਫੂਡ ਸਿਸਟਮ ਸਮਿਟ ਦੀ ਦੌੜ ਵਿੱਚ ਹੋ ਰਹੀ ਤਿੱਖੀ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਗੈਰ-ਉਤਪਾਦਕ ਚਰਚਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ, ਪੁਨਰ-ਉਤਪਾਦਕ ਖੇਤੀ ਦੇ ਸਮਰਥਕ ਮਿੱਟੀ ਰਹਿਤ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਨਵੀਂ ਪੀੜ੍ਹੀ ਦਾ ਸਖ਼ਤ ਵਿਰੋਧ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਦੁਆਰਾ ਉਗਾਏ ਗਏ "ਵਿਕਲਪਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ" ਅਤੇ ਲੰਬਕਾਰੀ ਖੇਤੀ। ਪਰ ਪੁਨਰਜਨਕ ਖੇਤੀ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਮਾਪਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ। ਮਿੱਟੀ ਰਹਿਤ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਹੱਲ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਨਾਟਕੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਘਟੇ ਹੋਏ ਕਾਰਬਨ ਪਦ-ਪ੍ਰਿੰਟ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ, ਜੈਵ ਵਿਭਿੰਨਤਾ 'ਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਪ੍ਰਭਾਵ, ਅਤੇ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ ਸਸਤੇ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ।
ਇਸ ਪਰਿਵਰਤਨ ਵਿੱਚ ਵਿੱਤ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਵੀ ਘੱਟ ਵਿਵਾਦਪੂਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਪੂਰੀ ਗਲੋਬਲ ਫੂਡ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਫੈਸਲਿਆਂ 'ਤੇ ਨਿਜੀ ਖਿਡਾਰੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸੀਮਤ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਅਣਉਚਿਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਾਰੇ ਸ਼ਿਕਾਇਤਾਂ ਦੇ ਕੁਝ ਗੁਣ ਹਨ। ਵਿੱਤੀਕਰਨ - ਜੋਖਿਮ-ਅਨੁਕੂਲ ਵਿੱਤੀ ਰਿਟਰਨ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰਨ ਦੀ ਡ੍ਰਾਈਵ - ਗਲੋਬਲ ਫੂਡ ਸਿਸਟਮ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਾਰਕੀਟ ਇਕਾਗਰਤਾ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸਿਰਫ਼ ਦਸ ਕੰਪਨੀਆਂ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਅੱਧੇ ਬੀਜ ਬਾਜ਼ਾਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਚਾਰ ਖੇਤੀ ਵਪਾਰਕ ਫਰਮਾਂ ਵਿਸ਼ਵ ਅਨਾਜ ਵਪਾਰ ਦਾ 90% ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਸਿਰਫ਼ 1% ਖੇਤੀ ਫਰਮਾਂ ਕੋਲ ਉਪਲਬਧ ਖੇਤੀ ਭੂਮੀ ਦਾ 65% ਹੈ।
ਕਿਉਂਕਿ ਗਲੋਬਲ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਵਿਵਹਾਰਕ ਹੈ, ਤਬਦੀਲੀ ਅਟੱਲ ਹੈ। ਪਰ ਇੱਕ ਸਮਾਵੇਸ਼ੀ, ਟਿਕਾਊ ਸੈਕਟਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਰੈਡੀਕਲ ਸੁਧਾਰਾਂ ਜੋ ਵਿਸ਼ਵ ਦੀ ਆਬਾਦੀ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਦੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਵਿਨਾਸ਼ਕਾਰੀ ਨਤੀਜੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਗਲਤ ਪਹੁੰਚ ਅਪਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਗਤਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਵਿਆਪਕ ਦੀਵਾਲੀਆਪਨ, ਵਿਨਾਸ਼ਕਾਰੀ ਪੇਂਡੂ ਬੇਰੁਜ਼ਗਾਰੀ, ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਅਤੇ ਗਰੀਬੀ ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਟਿਕਾਊ ਗਲੋਬਲ ਫੂਡ ਸਿਸਟਮ ਲਈ ਇੱਕ ਤੇਜ਼, ਨਿਰਪੱਖ, ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪਰਿਵਰਤਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਜੋ ਸਾਰਿਆਂ ਲਈ ਕਿਫਾਇਤੀ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਗਰਮ ਬਹਿਸ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਮਹੀਨੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਮਹਾਸਭਾ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਆਯੋਜਿਤ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਫੂਡ ਸਿਸਟਮ ਸਮਿਟ ਦੀ ਦੌੜ ਵਿੱਚ ਹੋ ਰਹੀ ਤਿੱਖੀ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਗੈਰ-ਉਤਪਾਦਕ ਚਰਚਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ, ਪੁਨਰ-ਉਤਪਾਦਕ ਖੇਤੀ ਦੇ ਸਮਰਥਕ ਮਿੱਟੀ ਰਹਿਤ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਨਵੀਂ ਪੀੜ੍ਹੀ ਦਾ ਸਖ਼ਤ ਵਿਰੋਧ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਦੁਆਰਾ ਉਗਾਏ ਗਏ "ਵਿਕਲਪਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ" ਅਤੇ ਲੰਬਕਾਰੀ ਖੇਤੀ। ਪਰ ਪੁਨਰਜਨਕ ਖੇਤੀ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਮਾਪਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ। ਮਿੱਟੀ ਰਹਿਤ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਹੱਲ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਨਾਟਕੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਘਟੇ ਹੋਏ ਕਾਰਬਨ ਪਦ-ਪ੍ਰਿੰਟ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ, ਜੈਵ ਵਿਭਿੰਨਤਾ 'ਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਪ੍ਰਭਾਵ, ਅਤੇ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ ਸਸਤੇ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ।
ਇਸ ਪਰਿਵਰਤਨ ਵਿੱਚ ਵਿੱਤ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਵੀ ਘੱਟ ਵਿਵਾਦਪੂਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਪੂਰੀ ਗਲੋਬਲ ਫੂਡ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਫੈਸਲਿਆਂ 'ਤੇ ਨਿਜੀ ਖਿਡਾਰੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸੀਮਤ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਅਣਉਚਿਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਾਰੇ ਸ਼ਿਕਾਇਤਾਂ ਦੇ ਕੁਝ ਗੁਣ ਹਨ। ਵਿੱਤੀਕਰਨ - ਜੋਖਿਮ-ਅਨੁਕੂਲ ਵਿੱਤੀ ਰਿਟਰਨ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰਨ ਦੀ ਡ੍ਰਾਈਵ - ਗਲੋਬਲ ਫੂਡ ਸਿਸਟਮ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਾਰਕੀਟ ਇਕਾਗਰਤਾ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸਿਰਫ਼ ਦਸ ਕੰਪਨੀਆਂ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਅੱਧੇ ਬੀਜ ਬਾਜ਼ਾਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਚਾਰ ਖੇਤੀ ਵਪਾਰਕ ਫਰਮਾਂ ਵਿਸ਼ਵ ਅਨਾਜ ਵਪਾਰ ਦਾ 90% ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਸਿਰਫ਼ 1% ਖੇਤੀ ਫਰਮਾਂ ਕੋਲ ਉਪਲਬਧ ਖੇਤੀ ਭੂਮੀ ਦਾ 65% ਹੈ।