ਬਸੰਤ ਤੋਂ ਪਤਝੜ ਤੱਕ ਪਾਲਕ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ
ਪਾਲਕ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸਾਲਾਨਾ ਪੌਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਧੇ ਬਿਸਤਰੇ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਚੰਗੀ ਖ਼ਬਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਛੇ ਤੋਂ ਅੱਠ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਾਢੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਉਸੇ ਖੇਤਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ ਕਈ ਵਾਢੀਆਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਆਪਣੀ ਪਾਲਕ ਉਗਾਉਣ ਦਾ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭ ਲੈਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਵਧ ਰਹੇ ਮੌਸਮ ਲਈ ਸਹੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਪਹਿਲੀ ਬਿਜਾਈ ਬਾਹਰੋਂ ਮਾਰਚ ਤੋਂ ਮਈ ਤੱਕ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਗਸਤ ਅਤੇ ਸਤੰਬਰ ਵਿੱਚ ਦੂਜੀ ਬਿਜਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜੋ ਪਾਲਕ ਦਾ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਆਨੰਦ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਗ੍ਰੀਨਹਾਊਸ ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਫਰੇਮ ਵਿੱਚ ਉਗਾਉਣਾ ਵਾਢੀ ਦੇ ਮੌਸਮ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਅਗੇਤੀ ਜਾਂ ਦੇਰ ਨਾਲ ਬਿਜਾਈ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਬਾਹਰ ਜਾਂ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ।
ਸਹੀ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਸਥਾਨ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ
ਜਦੋਂ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਪਾਲਕ ਦੀ ਮੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਇਹ ਢਿੱਲੀ, ਡੂੰਘੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਬਿਜਾਈ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਖਾਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਵਧਣ ਵੇਲੇ ਵਾਧੂ ਖਾਦ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਸਥਾਨ ਧੁੱਪ ਵਾਲਾ ਜਾਂ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛਾਂ ਵਾਲਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਮੀ ਵਾਲਾ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਨਮੀ ਸਲੱਗਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਪਾਲਕ ਉਗਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪੌਦੇ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਲਗਭਗ 30 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਡੂੰਘੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਬੀਜਣ ਲਈ ਮਿੱਟੀ ਢਿੱਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਫਸਲ ਦੀ ਰੋਟੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਉਸੇ ਥਾਂ 'ਤੇ ਨਾ ਉਗਾਇਆ ਜਾਵੇ।
ਪਾਲਕ ਦੀ ਵਾਢੀ: ਸਹੀ ਸਮਾਂ
ਪਾਲਕ ਦੀ ਕਟਾਈ ਦਾ ਸਮਾਂ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ। ਸਲਾਦ ਲਈ ਜਵਾਨ, ਕੋਮਲ ਪੱਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੋਟੇ ਤਣੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵੱਡੇ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਪੱਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਕਿ ਬੇਬੀ ਸਲਾਦ ਜਵਾਨ ਆਮ ਪਾਲਕ ਵਰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਕੋਮਲ ਪੱਤਿਆਂ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਿਸਮ ਹੈ।
ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪਾਲਕ ਦੀ ਕਟਾਈ ਧੁੱਪ ਵਾਲੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਫੁੱਲ ਬਣ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਇੱਕ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਪੱਤਾ ਪਾਲਕ ਜਾਂ ਰੂਟ ਪਾਲਕ: ਅੰਤਰ
ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਹੋ ਸਕੇ ਪਾਲਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਨੌਜਵਾਨ ਪੱਤੇ ਜਲਦੀ ਮੁਰਝਾ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਲਗਭਗ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇਗਾ. ਪੱਤਾ ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹ ਪਾਲਕ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਵਾਢੀ ਦੇ ਢੰਗ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਪਾਲਕ ਦੀ ਕਟਾਈ ਸਿਰਫ਼ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੀ ਪਾਲਕ ਦੀ ਕਟਾਈ ਮਸ਼ੀਨ ਦੁਆਰਾ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਭਿੰਨਤਾ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਤਾਜ਼ੀ ਪਾਲਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ।
ਪਾਲਕ ਉਗਾਉਣਾ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਬਹੁਤ ਫ਼ਾਇਦੇਮੰਦ ਵੀ ਹੈ। ਸਹੀ ਕਿਸਮਾਂ, ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਪਾਲਕ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਬਹੁਪੱਖੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵੀ ਹੈ। ਪਾਲਕ ਤੁਹਾਡੇ ਬਗੀਚੇ ਜਾਂ ਬਾਲਕੋਨੀ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਜੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਜੋੜ ਹੈ।
ਟੈਗਸ: ਪਾਲਕ ਉਗਾਉਣਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਉਗਾਉਣਾ, ਪਾਲਕ ਦੀ ਵਾਢੀ, ਖੇਤੀਬਾੜੀ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਪਾਲਕ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਫਸਲੀ ਚੱਕਰ, ਬਾਗਬਾਨੀ ਸੁਝਾਅ, ਪਾਲਕ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ।