ਡੇਢ ਦਹਾਕਾ ਪਹਿਲਾਂ, ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਉਪਯੋਗੀ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਜੀਐਮ ਟਮਾਟਰ ਬਣਾਏ ਗਏ ਸਨ। ਪਰ ਸਿਰਫ਼ ਹੁਣ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੁੱਲ੍ਹ ਕੇ ਵਧਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ - ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਿਰਫ਼ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ। ਇਹ ਫੈਸਲਾ APHIS ਸਟੇਟ ਇੰਸਪੈਕਟੋਰੇਟ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਪੌਦਿਆਂ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਟਰਨਓਵਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਜੌਹਨ ਇਨਸ ਸੈਂਟਰ ਦੇ ਸੰਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਵਰਣਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
2008 ਵਿੱਚ, ਇਸ ਖੋਜ ਕੇਂਦਰ ਤੋਂ ਕੈਥੀ ਮਾਰਟਿਨ ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਸਹਿਯੋਗੀਆਂ ਨੇ ਐਨਥੋਸਾਇਨਿਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਅਸਾਧਾਰਨ GM ਟਮਾਟਰਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕੀਤਾ। ਇਹ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਰੰਗਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਉਹ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸੋਜਸ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਹੈ ਜੋ ਬਲੂਬੇਰੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਬੇਰੀਆਂ ਦਾ ਨੀਲਾ-ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਟਮਾਟਰ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਜਾਮਨੀ ਚਮੜੀ ਵੀ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਪੌਦੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਰੰਗਦਾਰ ਫਲ ਦੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਦਾਗ ਵੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਮਾਰਟਿਨ ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਸਾਥੀਆਂ ਨੇ ਸਨੈਪਡ੍ਰੈਗਨ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਉਧਾਰ ਲਏ ਐਂਥੋਸਾਈਨਿਨ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਦੇ ਜੀਨ-ਰੈਗੂਲੇਟਰ ਵਾਲੇ ਜੀਐਮ ਟਮਾਟਰ ਬਣਾਏ। ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਫਲ ਨਾ ਸਿਰਫ ਦਿੱਖ ਵਿਚ ਅਸਾਧਾਰਨ ਸਨ, ਪਰ (ਜੀਵ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੇ ਭਰੋਸੇ ਅਨੁਸਾਰ) ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸਨ. ਉਸੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ, ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਚੂਹੇ - ਇੱਕ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਲਾਈਨ ਜੋ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਓਨਕੋਲੋਜੀਕਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਦੀ ਹੈ - ਜੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜਾਮਨੀ ਜੀਐਮ ਟਮਾਟਰ ਖੁਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹ ਕਾਫ਼ੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਜੀਉਂਦੇ ਹਨ।
ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਕੇਟੀ ਮਾਰਟਿਨ ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਸਹਿ-ਲੇਖਕਾਂ ਨੇ ਕੰਪਨੀ ਨੌਰਵਿਚ ਪਲਾਂਟ ਸਾਇੰਸਜ਼ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਡੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਨਵੇਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਲਿਆਉਣ ਵਿੱਚ ਰੁੱਝੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ "ਬਿਗ ਪਰਪਲ ਟਮਾਟਰ" ਦੀ ਸਿਰਜਣਾ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਅਤੇ ਲੰਮੀ ਸਾਬਤ ਹੋਈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਨੂੰ ਬੁਲਾਇਆ. ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ, GM ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਆਖਰਕਾਰ ਅਮਰੀਕਨ ਐਨੀਮਲ ਐਂਡ ਪਲਾਂਟ ਹੈਲਥ ਇੰਸਪੈਕਸ਼ਨ ਸਰਵਿਸ (APHIS) ਤੋਂ ਅਧਿਕਾਰਤ ਇਜਾਜ਼ਤ ਮਿਲੀ। ਹੁਣ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਹਰ ਕੋਈ ਅਜਿਹੇ ਪੌਦੇ ਸੁਤੰਤਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਬਾਗ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਵਜੋਂ ਉਗਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜਲਦੀ ਹੀ ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਫੈਸਲਾ ਆਉਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ।
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਬਿਗ ਪਰਪਲ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਭਾਗੀਦਾਰ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਲਈ ਔਨਲਾਈਨ ਆਰਡਰ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਟੀਚਾ ਉਹੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ - ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਜੀਐਮ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਅਧਿਕਾਰਤ ਪਰਮਿਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ। ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਕਿੰਨੇ ਸਾਲ ਹੋਰ ਲੱਗਣਗੇ।