ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਉਗ ਰਹੀ ਇਕ ਟਿisਨੀਸ਼ਿਆ ਦੀ ਉੱਦਮੀ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਉੱਤਰੀ ਅਫਰੀਕਾ ਦੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਘਰੇਲੂ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਭੁੱਖ ਤੋਂ ਹੈਰਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਨੂੰ “ਨਵਾਂ ਰਸੋਈ ਸਭਿਆਚਾਰ” ਖਿੜ ਦੇਖਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ.
ਸੋਨੀਆ ਇਬਿਧੀ, ਇੱਕ 42-ਸਾਲਾ ਪੱਤਰਕਾਰ, ਜ਼ਮੀਨ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਕਾਰਨ "ਪਿਆਰ ਦੇ ਕਾਰਨ" ਸਥਾਨਿਕ, ਪਰ ਮੰਗ-ਰਹਿਤ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਵੱਲ ਮੁੜ ਗਈ.
ਉਸ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿਚੋਂ ਉਹ ਬੋਰਜ ਹਨ, ਇਕ ਨੀਲਾ ਤਾਰਾ-ਆਕਾਰ ਵਾਲਾ ਫੁੱਲ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਸੁਆਦ ਖੀਰੇ, ਚਾਈਵ ਫੁੱਲ - ਪਿਆਜ਼ ਵਰਗਾ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਜਾਮਨੀ ਖਿੜ - ਅਤੇ ਨਸ਼ਟੂਰਿਅਮ, ਇਕ ਮੂਲੀ ਵਰਗੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਚਮਕਦਾਰ ਪੀਲੇ ਤੋਂ ਸੰਤਰੀ ਫੁੱਲ ਹਨ.
“ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਇਹ ਫੁੱਲ ਨਿਰਯਾਤ ਲਈ ਹੋਣਗੇ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਤੁਰੰਤ ਕੋਈ ਦਿਲਚਸਪੀ ਨਹੀਂ ਹੋਏਗੀ, ਪਰ ਮੈਂ ਖ਼ਾਸਕਰ ਕੁਝ ਟਾਪ-ਐਂਡ ਹੋਟਲਾਂ ਦੀ ਵਧ ਰਹੀ ਮੰਗ ਤੋਂ ਹੈਰਾਨ ਹਾਂ,” ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।
ਫਰਾਂਸ ਤੋਂ 42 ਬੀਜ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲਿਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਬਿਧੀ ਨੇ ਲਗਭਗ ਇਕ ਦਰਜਨ ਕਿਸਮ ਦੇ ਫੁੱਲ ਬੀਜਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੇ.
ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਸਨੇ ਆਪਣੇ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਲਈ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਉੱਤਰ ਪੱਛਮ ਵਿੱਚ ਪਹਾੜੀ ਤਬਾਰਕਾ ਖੇਤਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਹੁਣ ਉਹ ਆਪਣੇ ਬੀਜ ਵਰਤਦਾ ਹੈ। “ਮੈਂ ਉਹ ਕੁਝ ਕਰਦੀ ਹਾਂ ਜਿਸ ਨੂੰ ਮੈਂ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਉਹ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਰੰਗੀਨ ਹੈ,” ਉਸਨੇ ਬੜੇ ਮਾਣ ਨਾਲ ਕਿਹਾ। ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਸਨੂੰ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਉਸਦੇ ਫੁੱਲ “ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਰਸੋਈ ਸਭਿਆਚਾਰ” ਚਮਕਣਗੇ।
Www.france24.com 'ਤੇ ਪੂਰਾ ਲੇਖ ਪੜ੍ਹੋ.