ਵਰਟੀਕਲ ਫਾਰਮਿੰਗ ਪੂਰੇ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਨਵੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਬਾਕੀ ਹੈ।
ਖਾਲੀ ਦਫਤਰ ਦੀਆਂ ਇਮਾਰਤਾਂ, ਜਿੱਥੇ ਫਸਲਾਂ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਸਟੈਕ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰਤ ਬਾਅਦ ਪਰਤ। ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਆਂਢ-ਗੁਆਂਢ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, ਲੰਬਕਾਰੀ ਖੇਤੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਜਿੱਥੇ ਚਾਹੋ ਫਸਲ ਉਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦੇ ਲਈ ਖੇਤਰਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਕਾਸ਼ਤ ਟਿਕਾਊ, ਕੁਸ਼ਲ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕੋਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਖਪਤ ਸਿਰਫ 2 ਤੋਂ 4 ਲੀਟਰ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੈ। ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ: ਊਰਜਾ ਦੀ ਖਪਤ। ਅਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸ 'ਤੇ ਸਖ਼ਤ ਮਿਹਨਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ।
ਵਰਟੀਕਲ ਫਾਰਮਿੰਗ ਪੂਰੇ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਹ ਸ਼ਹਿਰੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਫਸਲਾਂ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਸਪੇਸ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ 'ਤੇ ਹੈ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਵੀ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਰਵਾਇਤੀ ਖੇਤੀ ਲਈ ਘੱਟ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ। ਪਰ ਹਾਲਾਂਕਿ ਪਹਿਲੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੁਝ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਕਰੀ 'ਤੇ ਹਨ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੰਬਕਾਰੀ ਫਾਰਮਾਂ ਤੋਂ ਉਤਪਾਦ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਦੀਆਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਵਿੱਚ ਕਈ ਸਾਲ ਲੱਗ ਜਾਣਗੇ।
ਖੁਰਾਕ ਬਦਲਣਾ ਅਤੇ ਵਧਦੀ ਮੰਗ
ਸੰਸਕ੍ਰਿਤ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਲੰਬਕਾਰੀ ਖੇਤੀ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਭੋਜਨ ਸੰਕਟਾਂ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁੱਖ ਹੱਲ ਵਜੋਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਸਾਨੂੰ ਲੰਬਕਾਰੀ ਖੇਤਾਂ ਦੀ ਕਿਉਂ ਲੋੜ ਹੈ? ਕਿਉਂ ਨਾ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੁਰਾਣੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਰਹੀਏ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਪਿਛਲੇ 10,000 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਕਰਦੇ ਆ ਰਹੇ ਹਾਂ?
ਭੋਜਨ ਦੀ ਮੰਗ ਹਰ ਸਾਲ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ. ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, 9.7 ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵ ਦੀ ਆਬਾਦੀ 2050 ਬਿਲੀਅਨ ਲੋਕਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇਗੀ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਪਰ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਫਸਲਾਂ ਉਗਾਉਣਾ ਇੱਕ ਵਧਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਬਣ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਜਲਵਾਯੂ ਪਰਿਵਰਤਨ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਵਧ ਰਹੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਬਦਲ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਹੁਣ ਕੁਝ ਫਸਲਾਂ ਨਹੀਂ ਉਗ ਸਕਦੇ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਸੀ। ਅਤਿਅੰਤ ਮੌਸਮੀ ਘਟਨਾਵਾਂ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਤੂਫ਼ਾਨ ਹਰ ਸਾਲ ਹੋਰ ਫ਼ਸਲਾਂ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਅਤੇ ਕੁਝ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਮਿੱਟੀ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ।
ਤਾਜ਼ੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਭਵਿੱਖ ਦੀ ਮੰਗ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸਾਡੀਆਂ ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਵੀ ਇੱਕ ਸਦੀ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹਨ। “ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਮੌਸਮੀ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ। ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਉਗ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਆਯਾਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ,” ਯੂਰਪ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕ ਫਾਰਮ, ਨੋਰਡਿਕ ਹਾਰਵੈਸਟ ਦੇ ਸੀਈਓ ਐਂਡਰਸ ਰੀਮੈਨ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ।
ਇੱਕ ਲੰਬਕਾਰੀ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਕ ਅਣਚਾਹੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਾਲੇ ਕੱਪੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਹ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਬਚ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਆਰਕਟਿਕ ਤੋਂ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਵਾਢੀ
ਵਰਟੀਕਲ ਫਾਰਮ ਲਗਭਗ ਕਿਤੇ ਵੀ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਤੋਂ ਕੀਵੀ ਆਯਾਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਉਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਉਤਸਰਜਿਤ CO2 ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਨੂੰ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ?
“ਮੇਰੇ ਲਈ, ਪੂਰਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਲੰਬਕਾਰੀ ਖੇਤੀ ਦਾ ਵੱਡਾ ਫਾਇਦਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਹ ਜਾਣ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕਿੰਨਾ ਵਿਕਾਸ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਿਸ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦਾ, ”ਵਗੇਨਿੰਗਨ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਅਤੇ ਖੋਜ ਵਿੱਚ ਬਾਗਬਾਨੀ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਸਰੀਰ ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਲੀਓ ਮਾਰਸੇਲਿਸ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ।
ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਦਿਨ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ, ਤਾਪਮਾਨ, ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ। ਵਰਟੀਕਲ ਫਾਰਮਿੰਗ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਫਸਲਾਂ ਘਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੀ ਬਜਾਏ LED ਲਾਈਟਾਂ ਨਾਲ। LED ਬਲਬ ਛੋਟੇ, ਟਿਕਾਊ, ਲਾਗਤ-ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਕੋਈ ਗਰਮੀ ਨਹੀਂ ਛੱਡਦੇ। ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਦਿਨ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜ ਡੁੱਬਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਰੌਸ਼ਨੀ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਚਮਕ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਕਿਸਾਨ ਵਾਧੇ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪੌਦੇ ਦੇ ਦਿਨ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੀ ਤਾਲ ਵਿੱਚ ਹੇਰਾਫੇਰੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਦਿਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਪੌਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਤੋੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਪੌਦੇ ਦੇ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਵਧਣ ਲਈ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਬਾਕੀਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਵਰਟੀਕਲ ਫਾਰਮਿੰਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਦਿਨ ਦੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਉਸਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਰੰਗਾਂ ਨਾਲ ਵਾਧਾ
ਵਿਕਾਸ ਉਪਜ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਲਾਈਟਾਂ ਦੇ ਰੰਗ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ। ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ 'ਤੇ ਲਾਲ, ਨੀਲੀ ਅਤੇ ਹਰੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਪ੍ਰਕਾਸ਼ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਲਾਲ ਰੋਸ਼ਨੀ ਬਹੁਤ ਕੁਸ਼ਲ ਹੈ, ਪਰ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਕੁਝ ਨੀਲੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਲੋਰੋਫਿਲ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ। ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ, ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਹਰੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ, ਇਹ ਮੰਨਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਯੂਟਾਹ ਸਟੇਟ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਤੋਂ ਇੱਕ 2016 ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹਰੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਲਾਲ ਜਾਂ ਨੀਲੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਪੱਤਿਆਂ ਤੱਕ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਚਲਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਕਿਸਾਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਗੁਣਾਂ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇਣ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੰਗਾਂ ਦੇ ਸੰਜੋਗਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਹੀ ਸੁਮੇਲ ਨਾਲ, ਕਿਸਾਨ ਅਜਿਹੇ ਪੌਦੇ ਉਗਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਰਵਾਇਤੀ ਖੇਤੀ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਦਹਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੌਦੇ ਘੱਟ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੋ ਗਏ ਹਨ। ਵਿਕਾਸ ਦਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸੁਮੇਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਭੋਜਨ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ। ਆਰਥਿਕ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ, ਇਹ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਲੰਬਕਾਰੀ ਖੇਤੀ ਲਾਗਤ-ਸੰਘਣੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ।
ਪਰ ਹੋਰ ਵੀ ਕਾਰਨ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਇੰਨਾ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਿਉਂ ਹੈ. ਵਰਟੀਕਲ ਫਾਰਮਿੰਗ ਲਈ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਉਤਪਾਦਕ ਇੱਕ ਨਿਰਧਾਰਿਤ ਸਮਾਂ ਸੀਮਾ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਦੁਆਰਾ ਚੁਣੀ ਗਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਉੰਨੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫਸਲਾਂ ਉਗਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਹ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਮੌਸਮ ਜਾਂ ਮੌਸਮੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਹੁਣ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀਆਂ। ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸਤਹ ਖੇਤਰ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਭੋਜਨ ਉਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਖੇਤਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਖੇਤੀ
ਵਰਟੀਕਲ ਫਾਰਮਿੰਗ ਅੱਜ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੋ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ: ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕ ਅਤੇ ਐਰੋਪੋਨਿਕ। ਲੀਓ ਮਾਰਸੇਲਿਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਦੋਵੇਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਕਲਪ ਹਨ। ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕਸ ਵਿੱਚ, ਪੌਦੇ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ੈਲਫਾਂ 'ਤੇ ਉੱਗਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਦੋ ਮੁੱਖ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਨੋਰਡਿਕ ਹਾਰਵੈਸਟ ਕੋਲ ਕੋਪਨਹੇਗਨ ਦੇ ਨੇੜੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਯੋਗਾਤਮਕ ਫਾਰਮ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸਲਾਦ, ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਉਗਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਫਾਰਮ ਹੋਰ ਉਦਯੋਗਿਕ ਕੰਪਲੈਕਸਾਂ ਨਾਲ ਘਿਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਫੁੱਟਬਾਲ ਮੈਦਾਨ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀ ਇਮਾਰਤ ਹੈ। 2023 ਵਿੱਚ, ਕੰਪਨੀ ਓਸਲੋ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫਾਰਮ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਸਤਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਕੈਂਡੇਨੇਵੀਆ ਅਤੇ ਫਿਨਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਫਾਰਮ।
ਰੀਮੈਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਨੋਰਡਿਕ ਹਾਰਵੈਸਟ ਦੀ ਮੌਜੂਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਸਮਰੱਥਾ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ: “ਅਸੀਂ ਹਰ ਸਾਲ ਲਗਭਗ 1000 ਟਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਡੈਨਿਸ਼ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ ਲਗਭਗ 20,000 ਟਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। 6,000 ਟਨ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਆਯਾਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਹਰੀਆਂ ਹਨ। ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਲੰਬਕਾਰੀ ਖੇਤੀ ਦਾ ਵਿਸਤਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਏਗਾ। ਲੰਬਕਾਰੀ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਫਸਲਾਂ ਉਗਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਹੋਰ ਕੰਪਨੀਆਂ ਗ੍ਰੇਟ ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਵਿੱਚ ਜੋਨਸ ਫੂਡ ਕੰਪਨੀ, ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੌਸ ਅਤੇ ਫਿਨਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਰੋਬਸ ਲਿਲਾ ਟਰਾਡਗਾਰਡ ਹਨ।
ਐਰੋਪੋਨਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਫਸਲਾਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਹਵਾ ਵਿਚ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇੰਡੀਆ ਲੈਂਗਲੇ, ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੇ ਖੋਜਕਾਰ ਅਤੇ ਇਨਡੋਰ ਫਾਰਮਿੰਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਪ੍ਰਦਾਤਾ LettUs Grow ਵਿਖੇ PR ਲੀਡ, ਦੱਸਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। “ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਛੇਕ ਵਾਲੀਆਂ ਨੋਜ਼ਲਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਘੋਲ ਨੂੰ ਐਟੋਮਾਈਜ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਘੋਲ ਮੁਕਤ-ਲਟਕਣ ਵਾਲੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਐਰੋਪੋਨਿਕਸ ਨੂੰ 1990 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਜਦੋਂ ਨਾਸਾ ਪੁਲਾੜ ਵਿੱਚ ਪੌਦੇ ਉਗਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਲੱਭ ਰਿਹਾ ਸੀ। ਯੂ.ਐੱਸ. ਨੈਸ਼ਨਲ ਸੈਂਟਰ ਫਾਰ ਐਪ੍ਰੋਪ੍ਰੀਏਟ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਐਰੋਪੋਨਿਕਸ "ਲੰਬਕਾਰੀ ਖੇਤਾਂ ਲਈ ਹੁਣ ਤੱਕ ਸਭ ਤੋਂ ਕੁਸ਼ਲ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰਜਨਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਹੈ।"
ਏਰੋਪੋਨਿਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ, ਜੜ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਆਕਸੀਜਨ ਤੱਕ ਆਸਾਨ ਪਹੁੰਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪੌਦੇ ਦੀ ਵਿਕਾਸ ਦਰ ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨਾਲੋਂ ਦੁੱਗਣੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਪੌਦਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣ ਵਾਲੀ ਆਕਸੀਜਨ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰੇਗਾ। ਇਸਦੀ ਗੁੰਝਲਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕਸ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਨੋਜ਼ਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬੰਦ ਜਾਂ ਟੁੱਟ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪਰ LettUs Grow ਨੇ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਹੱਲ ਲੱਭ ਲਿਆ ਹੈ।
“ਅਸੀਂ ਸਪ੍ਰਿੰਕਲਰਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਧੁੰਦ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਤਲ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇੱਥੇ ਰੁਕਣ ਜਾਂ ਟੁੱਟਣ ਲਈ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਸਾਡਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਹੱਲ ਸਾਨੂੰ ਏਰੋਪੋਨਿਕਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ ਲਿਜਾਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇਵੇਗਾ, ”ਲੈਂਗਲੇ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ।
LettUs Grow ਵਧ ਰਹੇ ਸਿਸਟਮਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਸ਼ਿਪਿੰਗ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਕੰਟੇਨਰ ਮੋਬਾਈਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਿੱਥੇ ਵੀ ਜਗ੍ਹਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਉੱਥੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਇਕੱਠੇ ਖੇਤੀ ਕਰੋ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕਸ ਅਤੇ ਐਰੋਪੋਨਿਕਸ ਲੰਬਕਾਰੀ ਖੇਤੀ ਵਿੱਚ ਦੋ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤਕਨੀਕਾਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਕੇਵਲ ਇੱਕੋ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਹੋਰ ਤਕਨੀਕਾਂ ਵੀ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ, ਕਈ ਕੰਪਨੀਆਂ ਐਕੁਆਪੋਨਿਕ ਪ੍ਰਜਨਨ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕਸ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਐਕੁਆਪੋਨਿਕ ਪੌਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਉਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਸਿਰਫ਼ ਉਹੀ ਜੜ੍ਹਾਂ ਤਲਾਬ ਵਿੱਚ ਲਟਕਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਮੱਛੀਆਂ ਵੀ ਤੈਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਮੱਛੀਆਂ ਬਹੁਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਉਤਪਾਦ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਪੌਦੇ ਦੁਬਾਰਾ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਪੌਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੱਛੀਆਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵੀ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਮਾਰਸੇਲਿਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਐਕੁਆਪੋਨਿਕਸ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਲੰਬਕਾਰੀ ਖੇਤੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਹੀ ਬਣਾਏਗਾ। “ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਪੌਦਿਆਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਵਜੋਂ ਵਰਤਦੇ ਹੋ। ਪਰ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਅਤੇ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਲਾਂਟ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਸਰਵੋਤਮ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ”ਉਹ ਤਕਨੀਕ ਬਾਰੇ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ।
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਨਵੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
ਨੋਰਡਿਕ ਹਾਰਵੈਸਟ ਅਤੇ ਲੈੱਟਯੂਸ ਗ੍ਰੋ ਦੋਵਾਂ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਗਰੀਨਜ਼ 'ਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਹਰੀਆਂ ਉਗਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ। ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ. ਲੈਂਗਲੇ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਕਈ ਲੰਬਕਾਰੀ ਫਾਰਮ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਪੜਾਵਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਚੰਗੇ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ। ਇਹ ਨਾਜ਼ੁਕ, ਉੱਚ-ਮੁੱਲ ਵਾਲੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਹਨ ਜੋ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀਆਂ ਲਾਗਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਭਾਵ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਦੇ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਉਗਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਉਤਪਾਦਨ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਿਸਮ ਉਗਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮਾਰਸੇਲਿਸ ਸੋਚਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਨਵੀਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੰਬਕਾਰੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ। ਪਰ ਨਵੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਕਰਨਾ ਕੋਈ ਮਾੜੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣ ਵਿੱਚ 5-10 ਸਾਲ ਲੱਗਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਸ ਵਿਧੀ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ।
ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਪੌਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜੜ੍ਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਾਲਾ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਲਦੀ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਵਾਢੀ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਚ ਉਪਜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਵਾਧੇ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ 'ਪੌਦਾ ਪਕਵਾਨ' ਵੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। “ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਚੁਣੌਤੀ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹਰ ਵੇਰੀਏਬਲ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਹੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਪੌਦੇ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦੌਰਾਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਤੱਕ ਨਿਰੰਤਰ ਪਹੁੰਚ ਰਹੇ, ”ਰੀਮੈਨ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ।
ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਮਹਿੰਗਾ
ਪਰ ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਫਸਲ ਸਿਧਾਂਤਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੰਬਕਾਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਜਿਹਾ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ। ਕਣਕ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਵਰਗੀਆਂ ਥੋਕ ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਸਤੇ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। “ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵਰਟੀਕਲ ਫਾਰਮਿੰਗ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ। ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਕਣਕ ਸਮੇਤ ਕੋਈ ਵੀ ਫਸਲ ਉਗਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਪਰ ਲੰਬਕਾਰੀ ਖੇਤੀ ਵੀ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਮਹਿੰਗੀ ਹੈ। ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਘੱਟ ਮੁੱਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬਲਕ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਇਸ ਸਮੇਂ ਯਥਾਰਥਵਾਦੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਹੁਣ ਵੀ ਯੂਕਰੇਨ ਵਿੱਚ ਜੰਗ ਕਾਰਨ ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਧ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ”ਮਾਰਸੇਲਿਸ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ।
ਫਿਰ ਵੀ, ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਵਰਗੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਅਤੇ ਸੰਯੁਕਤ ਅਰਬ ਅਮੀਰਾਤ ਵਰਗੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਜਿੱਥੇ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਲਗਭਗ 90 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਆਯਾਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਧ ਰਹੇ ਘੱਟ-ਮੁੱਲ ਵਾਲੇ ਬਲਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਭੁਗਤਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ, ਲੰਮੀ ਮਿਆਦ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਨੂੰ ਲੰਬਕਾਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗਾਉਣਾ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਗਲੇ ਪੰਜ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਹੀਂ।
ਉੱਚ ਊਰਜਾ ਦੀ ਖਪਤ
ਭਾਵੇਂ ਵਰਟੀਕਲ ਫਾਰਮਿੰਗ ਲਈ ਭਵਿੱਖ ਉਜਵਲ ਜਾਪਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਊਰਜਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗਾ ਹੈ। ਸਹੀ ਊਰਜਾ ਦੀ ਖਪਤ ਫਾਰਮ ਤੋਂ ਫਾਰਮ ਤੱਕ, ਸਿਸਟਮ ਤੋਂ ਸਿਸਟਮ ਤੱਕ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਥਾਨ, ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਫਸਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਗ੍ਰੀਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੰਪਨੀ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸਲਾਦ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ 2.87 kWh ਊਰਜਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ 1.73 kWh ਊਰਜਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਫਿਨਿਸ਼ iFarm ਨੇ ਗਣਨਾ ਕੀਤੀ ਕਿ 90 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣ ਦਾ ਖਰਚਾ 62.26 kWh ਪ੍ਰਤੀ m2 ਹੈ। ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਲਈ, ਜੋ ਕਿ 117.10 kWh ਪ੍ਰਤੀ m2 ਹੈ।
ਨਿਯਮਤ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਾਧੂ ਊਰਜਾ ਦੀ ਖਪਤ 14 ਤੋਂ 251 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੈ, ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗ੍ਰੀਨਹਾਊਸ ਅਤੇ ਵਰਟੀਕਲ ਫਾਰਮ ਕਿੱਥੇ ਸਥਿਤ ਹਨ।
ਵੈਗਨਿੰਗਨ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਅਤੇ ਖੋਜ ਅਤੇ ਡੈਲਫਟ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਆਫ਼ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਨੇ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸਾਂ ਅਤੇ ਲੰਬਕਾਰੀ ਖੇਤਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕੀਤੀ, ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਨੀਦਰਲੈਂਡ, ਸੰਯੁਕਤ ਅਰਬ ਅਮੀਰਾਤ ਅਤੇ ਸਵੀਡਨ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਅਤੇ ਲੰਬਕਾਰੀ ਫਾਰਮਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ। ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਦੇਸ਼ ਲਈ, ਤੁਲਨਾ ਵਿਚ ਨਕਲੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।
“ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸੁੱਕੇ ਵਜ਼ਨ ਵਾਲੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪਲਾਂਟ ਫੈਕਟਰੀ ਵਿੱਚ 247 kWhe ਦੇ ਇੰਪੁੱਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਨੀਦਰਲੈਂਡਜ਼, ਸੰਯੁਕਤ ਅਰਬ ਅਮੀਰਾਤ ਅਤੇ ਸਵੀਡਨ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸਾਂ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਮਵਾਰ 70, 111, 182 ਅਤੇ 211 kWhe (ਵਾਧੂ ਨਕਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ) ਰੋਸ਼ਨੀ), ”ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਵਿਗਿਆਨੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ।
ਕਠੋਰ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, ਦੋ ਵਧਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਊਰਜਾ ਦੀ ਖਪਤ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵਰਟੀਕਲ ਫਾਰਮ ਕੁਝ ਅਤਿਅੰਤ ਮੌਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਊਰਜਾ-ਕੁਸ਼ਲ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਵੀਡਨ ਦੇ ਉੱਤਰ ਵਿੱਚ ਆਰਕਟਿਕ ਅਤੇ ਯੂਏਈ ਦੇ ਮਾਰੂਥਲ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ, ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਅਜੇ ਵੀ ਵਧਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਗਤ-ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਤਰੀਕਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਅਨੁਕੂਲ
ਵਰਟੀਕਲ ਫਾਰਮ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾ ਕੇ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਉੱਚ ਬਿਜਲੀ ਦੀ ਖਪਤ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। LED ਰੋਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਵਧਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਫਸਲ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਖੇਤੀ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਗਤਾਂ ਵੀ ਘਟਾਈਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਖੇਤੀ ਵਧੇਰੇ ਸਵੈਚਾਲਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਰੋਬੋਟ ਜੋ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨੂੰ ਸਹੀ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ 24/7 ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪੌਦੇ ਦੇ ਪਰਿਪੱਕ ਹੋਣ 'ਤੇ ਵਾਧੇ ਦੀ ਉਪਜ ਅਤੇ ਵਾਢੀ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਮਹਿੰਗਾ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਨਿਵੇਸ਼ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪਰ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਰੋਬੋਟ ਆਪਣੇ ਨਿਰੰਤਰ ਕੰਮ ਦੁਆਰਾ ਖਰਚਿਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਊਰਜਾ ਦੀ ਉੱਚ ਮੰਗ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਅਤੇ ਮੌਜੂਦਾ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਸੀਮਤ ਫਸਲਾਂ ਜੋ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਸਤੀਆਂ ਹਨ, ਲੰਬਕਾਰੀ ਖੇਤੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਕਾਸ਼ਤ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਤੋਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ।