ਕੋਵਿਡ-19 ਸੰਕਟ ਨੇ ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ ਦੇ ਮੁੱਦਿਆਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਰੱਖਿਆ ਹੈ। ਜਾਰਜੀਆ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬਲੂਬੈਰੀ ਨੂੰ ਨੀਲੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਵਿੱਚ ਐਕਸਪੋਜਰ ਕਰਕੇ ਬਲੂਬੇਰੀ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਭਾਵੀ ਹੱਲ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ।
ਬਾਗਬਾਨੀ ਦੇ ਡਾਕਟਰੇਟ ਉਮੀਦਵਾਰ ਯੀ-ਵੇਨ ਵੈਂਗ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਵਿੱਚ, ਅਧਿਐਨ, ਜੋ ਕਿ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਬਾਗਬਾਨੀ ਜਰਨਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਨੇ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਕਿ ਨੀਲੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦਾ ਫਲਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਜਾਂ ਪੱਕੀਆਂ ਬਲੂਬੇਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕੋਈ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ।
ਬਹੁ-ਅਨੁਸ਼ਾਸਨੀ ਅਧਿਐਨ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਬਾਗਬਾਨੀ ਫੈਕਲਟੀ ਮੈਂਬਰ ਸਾਵਿਤਰੀ ਨਮਬੀਸਨ ਦੁਆਰਾ UGA ਦੇ ਕਾਲਜ ਆਫ਼ ਐਗਰੀਕਲਚਰਲ ਐਂਡ ਐਨਵਾਇਰਨਮੈਂਟਲ ਸਾਇੰਸਜ਼ (CAES) ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਮਾਰਕ ਵੈਨ ਆਇਰਸਲ ਅਤੇ ਹੈਰਲਡ ਸ਼ਰਮ ਅਤੇ ਪਿਛਲੀ CAES ਖੋਜ ਸਹਾਇਕ ਹੇਲੇਨਾ ਲੁਡਵਿਗ ਦੇ ਸਹਿਯੋਗ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ।
ਜਾਰਜੀਆ ਵਿੱਚ ਬਲੂਬੇਰੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਫਸਲ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਬਲੂਬੈਰੀ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਕਿਸਾਨਾਂ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਤਾਜ਼ੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਲੂਬੇਰੀਆਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ”ਵੈਂਗ ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਬੇਰੀ ਸੁੰਗੜਨ, ਫਟਣ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੁਆਰਾ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਘਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਨੀਲੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਬੇਬੇਰੀ ਵਿੱਚ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਦਿਖਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹਨ। ਖੋਜ ਨੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ, ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਅਪੀਲ ਅਤੇ ਐਂਥੋਸਾਈਨਿਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ।
ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਫਲਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਜਾਂ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਪੋਸਟਹਾਰਵੈਸਟ ਬਲੂਬੈਰੀ ਦੀ ਨੀਲੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਅਧੀਨ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਚਿੱਤਰ: ਜਾਰਜੀਆ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ
ਬਾਗਬਾਨੀ ਵਿਭਾਗ ਵਿੱਚ LED ਰੋਸ਼ਨੀ ਖੋਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਾਹਰ, ਵੈਨ ਆਇਰਸਲ ਨੇ LED ਲਾਈਟ ਸੈੱਟਅੱਪ ਅਤੇ ਪ੍ਰਯੋਗਾਤਮਕ ਯੋਜਨਾਬੰਦੀ ਦੇ ਪਹਿਲੂਆਂ 'ਤੇ ਸਹਿਯੋਗ ਕੀਤਾ। ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਬਲੂਬੈਰੀ ਦੀਆਂ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ, ਕੁਝ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਕਟਾਈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਸ਼ੀਨ ਦੁਆਰਾ ਕਟਾਈ, ਨੀਲੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਅਧੀਨ, ਚਿੱਟੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਨਿਰੰਤਰ ਹਨੇਰੇ ਅਧੀਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਸਮੂਹਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ। ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਬਣਤਰ, ਭਾਰ, ਰੰਗ ਅਤੇ ਹੋਰ ਗੁਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬਲੂਬੇਰੀ ਫਲਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਮਾਪਿਆ।
ਯੂਜੀਏ ਖੋਜਕਰਤਾ ਬਲੂਬੇਰੀ ਫਲਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਨੀਲੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਹਿਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਹਨ। ਪਿਛਲੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਨਿੰਬੂ ਉੱਤੇ ਜਰਾਸੀਮ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਨੀਲੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਫਲਤਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤੀ ਸੀ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਧਿਐਨ ਨੂੰ ਬਲੂਬੇਰੀ ਵਿੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਜਾਂ ਜਰਾਸੀਮ ਨਾਲ ਲੜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਵਜੋਂ ਨੀਲੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਮਿਲੀ, ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੇ ਜਾਰਜੀਆ ਦੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਹੋਰ ਬਲੂਬੇਰੀ ਖੋਜ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਇਆ।
“ਡਾਟਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਜੋ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਨਤੀਜੇ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਉਂਦੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਡੇਟਾ ਹੈ। ਜੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਵਿਗਿਆਨੀ ਕੋਲ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਹੀ ਵਿਚਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਸਾਹਿਤ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਇਸ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ। ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਰੋਤਾਂ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਬਚਤ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੋਧ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇਗਾ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕ ਕਦਮ ਅੱਗੇ ਵਧੇਗਾ, ”ਨੰਬੀਸਨ, ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਜਾਂਚਕਰਤਾ ਅਤੇ ਬਾਗਬਾਨੀ ਵਿਭਾਗ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਕ ਖੋਜ ਵਿਗਿਆਨੀ ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਨਮਬੀਸਨ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਸਦੀ ਲੈਬ ਜਾਰਜੀਆ ਬਲੂਬੇਰੀ ਉਦਯੋਗ ਨੂੰ ਦਰਪੇਸ਼ ਵਾਧੂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੇਗੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਫਲਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗਿਰਾਵਟ।
ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ: hort.caes.uga.edu.