ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੌਫੀ ਗਰਮ ਖੰਡੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਬਦਲਦਾ ਮਾਹੌਲ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਉੱਤਰ ਵੱਲ ਵਧਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਫਲੋਰੀਡਾ ਵਿੱਚ।
ਇਹ ਸਮਝਣ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਫਲੋਰੀਡਾ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਗੇਨੇਸਵਿਲੇ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ UF ਕੈਂਪਸ ਦੇ ਦੱਖਣ ਵਿੱਚ, UF/IFAS ਪਲਾਂਟ ਸਾਇੰਸ ਰਿਸਰਚ ਐਂਡ ਐਜੂਕੇਸ਼ਨ ਯੂਨਿਟ ਵਿੱਚ ਕੌਫੀ ਦੇ ਪੌਦੇ ਉਗਾ ਰਹੇ ਹਨ।
ਇਹ ਖੋਜ ਇੱਕ ਦਿਨ ਸਨਸ਼ਾਈਨ ਸਟੇਟ ਵਿੱਚ ਉਤਪੰਨ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਵੇਰ ਦੀ ਖੁਸ਼ੀ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
UF ਹਰਬਰਟ ਵਰਥਾਈਮ ਕਾਲਜ ਆਫ਼ ਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ ਅਤੇ UF/IFAS ਵਿਚਕਾਰ ਸਹਿਯੋਗ, ਇਸ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਨੂੰ USDA ਨੈਸ਼ਨਲ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ਼ ਫੂਡ ਐਂਡ ਐਗਰੀਕਲਚਰ ਦੀ ਗ੍ਰਾਂਟ ਦੁਆਰਾ ਫੰਡ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਜਲਵਾਯੂ
“ਕੌਫੀ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਦਿਲਚਸਪੀ ਦੀ ਇੱਕ ਫਸਲ ਹੈ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜਲਵਾਯੂ ਤਬਦੀਲੀ ਕਾਰਨ ਵੱਡੀਆਂ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ। ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਵਿਸ਼ਵ ਕੌਫੀ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਆਰਕੀਟੈਕਚਰ ਅਤੇ ਜਲਵਾਯੂ ਪਰਿਵਰਤਨ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਕਾਰਜਾਂ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਣਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਜੜ੍ਹਾਂ ਮੁੱਖ ਨੁਕਤੇ ਹਨ, ”ਰੋਲੈਂਡ ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੜ੍ਹਾਂ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇਸ ਲਈ ਨਹੀਂ ਕਿ ਉਹ ਭੂਮੀਗਤ ਹਨ।
"ਜੀਵਤ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਕਲੀ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਵਾਤਾਵਰਨ ਵਿੱਚ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰਨਾ ਜਾਂ ਵਧ ਰਹੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ," ਕ੍ਰਿਸ ਵਿਲਸਨ, ਖੇਤੀ ਵਿਗਿਆਨ ਵਿਭਾਗ ਵਿੱਚ ਖੇਤੀ ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਸਹਾਇਕ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ, ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਖੋਜ ਟੀਮ ਦੇ ਇੱਕ ਮੈਂਬਰ ਨੇ ਕਿਹਾ। ਭੂਮੀ ਅਤੇ ਜਲ ਵਿਗਿਆਨ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਐਸੋਸੀਏਟ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਸਟੀਫਨ ਗਰਬਰ ਵੀ ਇਸ ਟੀਮ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ।
ਇਹ ਸਮਝਣ ਲਈ ਕਿ ਕੌਫੀ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਖੋਜਕਰਤਾ ਮਿਨਰਾਈਜ਼ੋਟ੍ਰੋਨ, ਸਾਫ਼ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਟਿਊਬਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਕੈਮਰੇ ਹਨ। ਯੰਤਰਾਂ ਨੂੰ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨਦੋਜ਼ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਤਸਵੀਰਾਂ ਰਿਕਾਰਡ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਣ।
ਰੋਲੈਂਡ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਮਿਨੀਰਹਿਜ਼ੋਟ੍ਰੌਨ ਇੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇਕੱਠੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਇਸ ਸਭ ਨੂੰ ਖੋਜਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ।
ਹਾਈਪਰਸਪੈਕਟਰਲ ਇਮੇਜਿੰਗ ਸਿਸਟਮ
ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ UF/IFAS ਵਿਗਿਆਨੀ ਕਾਲਜ ਆਫ਼ ਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਅਲੀਨਾ ਜ਼ਾਰੇ ਅਤੇ ਸੰਜੀਵ ਕੋਪਲ ਦੇ ਨਾਲ ਉਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਆਰਟੀਫੀਸ਼ੀਅਲ ਇੰਟੈਲੀਜੈਂਸ ਅਤੇ ਮਸ਼ੀਨ ਲਰਨਿੰਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਿਯੋਗ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।
Zare ਮਿਨਰਾਈਜ਼ੋਟ੍ਰੋਨ ਇਮੇਜਰੀ ਨੂੰ ਸਵੈਚਲਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਮਝਣ ਲਈ ਨਕਲੀ ਖੁਫੀਆ ਪਹੁੰਚ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰੇਗਾ। ਕੋਪਲ ਨਵੇਂ ਕੰਪਿਊਟਰ ਵਿਜ਼ਨ-ਅਧਾਰਿਤ ਹਾਈਪਰਸਪੈਕਟਰਲ ਇਮੇਜਿੰਗ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਕਰੇਗਾ ਜੜ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਬਾਰੇ ਮੌਜੂਦਾ ਮਿਨੀਰਾਈਜ਼ੋਟ੍ਰੋਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਣ ਵਾਲੀ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਲਈ।
ਇਹ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ UF ਖੋਜਕਰਤਾ ਫਲੋਰੀਡਾ ਦੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਸੈਕਟਰ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਨਕਲੀ ਬੁੱਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ, ਜ਼ਾਰੇ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਖੋਜਕਰਤਾ ਮਿਨਰਾਈਜ਼ੋਟ੍ਰੋਨ ਤੋਂ ਡੇਟਾ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਨ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਐਲਗੋਰਿਦਮ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ HiPerGator 3.0 ਸੁਪਰ ਕੰਪਿਊਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਗੇ। HiPerGator 3.0 Nvidia ਅਤੇ UF ਵਿਚਕਾਰ $70 ਮਿਲੀਅਨ ਦੀ ਭਾਈਵਾਲੀ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਅਤੇ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਭਰ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ AI-ਸੰਚਾਲਿਤ ਖੋਜ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟਾਂ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰੇਗਾ।
“ਮਿਨਰਾਈਜ਼ੋਟ੍ਰੋਨ ਡੇਟਾਸੇਟ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚਿੱਤਰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਛੋਟੇ ਅਪਰਚਰਜ਼ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਪ ਪਰਿਵਰਤਨਸ਼ੀਲਤਾ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਮਸ਼ੀਨ ਸਿਖਲਾਈ ਪਹੁੰਚਾਂ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ, ”ਰੋਲੈਂਡ ਨੇ ਕਿਹਾ। "ਸਾਡਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੇ ਸਹਿਯੋਗ ਦੁਆਰਾ ਵਿਕਾਸ ਅਧੀਨ ਮੌਜੂਦਾ ਐਲਗੋਰਿਦਮ ਮਿਨੀਰਾਈਜ਼ੋਟ੍ਰੋਨ ਡੇਟਾ ਤੋਂ ਡੇਟਾ ਇਕੱਤਰ ਕਰਨ ਦੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਸਵੈਚਾਲਤ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਗੇ।"
ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੁਆਰਾ ਆਸਰਾ
Minirhizotrons UF/IFAS ਪਲਾਂਟ ਸਾਇੰਸ ਰਿਸਰਚ ਐਂਡ ਐਜੂਕੇਸ਼ਨ ਯੂਨਿਟ ਵਿਖੇ ਉੱਗ ਰਹੇ ਕੌਫੀ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਡੇਟਾ ਇਕੱਤਰ ਕਰਨਗੇ, ਜਿੱਥੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਮੌਜੂਦਾ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਦਰਖਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੌਫੀ ਬੀਜੀ ਹੈ।
“ਕੌਫੀ ਠੰਡੇ ਪ੍ਰਤੀ ਬਹੁਤ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਡਾ ਵਿਚਾਰ ਸੀ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਰੁੱਖ ਨਾਲ ਉਗਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਪਨਾਹ ਦੇ ਸਕੇ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਿਟਰਸ ਗਰੋਵ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਪ੍ਰੋਟੈਕਸ਼ਨ ਸਿਸਟਮ ਲਗਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਤਾਂ ਜੋ ਕੌਫੀ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ, ”ਰੋਲੈਂਡ ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਖੋਜਕਰਤਾ ਇਸ ਸਮੇਂ ਵਿਹਾਰਕ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੌਫੀ ਉਗਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਸੁਮੇਲ ਇੱਕ ਦਿਨ ਆਰਥਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ।
"ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਸੋਚਿਆ, ਅਸੀਂ ਫਲੋਰੀਡਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੰਭਾਵੀ ਫਸਲੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦੀ ਖੋਜ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ - ਸ਼ਾਇਦ ਨਿੰਬੂ ਉਤਪਾਦਕ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਵਿਕਲਪ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਇੱਕ ਰਸਤਾ ਬੰਦ ਹੈ - ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰਸ਼ਨਾਂ ਅਤੇ ਲੌਜਿਸਟਿਕਸ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ - ਪਰ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੋਜ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ, ”ਵਿਲਸਨ ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਕੌਫੀ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਖੋਜਕਰਤਾ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵੀ ਉਤਸੁਕ ਹਨ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਫਲੋਰੀਡਾ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈ ਗਈ ਕੌਫੀ ਦਾ ਸਵਾਦ ਕਿਵੇਂ ਹੈ। ਉਹ ਭੁੰਨਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਟੈਸਟ ਬੈਚ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ।
“ਸਾਡੇ ਖੋਜ ਸਮੂਹ ਨੇ ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋ-ਬੈਚ ਸਟੀਕਸ਼ਨ ਕੌਫੀ ਰੋਸਟਰ ਹਾਸਲ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ 'ਤੇ ਭੁੰਨਣ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਹਾਂ, ਜੋ ਅਸੀਂ ਪੈਦਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, "ਰੋਲੈਂਡ ਨੇ ਕਿਹਾ।
ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ:
UF / IFAS
www.ifas.ufl.edu