ਹਾਰਟ ਇਨੋਵੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਫੰਡ ਕੀਤੇ ਹਾਰਵੈਸਟ ਟੂ ਹੋਮ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ, ਗਲੋਬਲ ਜਾਣਕਾਰੀ ਅਤੇ ਮਾਪ ਕੰਪਨੀ ਨੀਲਸਨ ਨੇ ਕੋਵਿਡ-19 ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤਾਜ਼ਾ ਉਤਪਾਦ ਉਦਯੋਗ 'ਤੇ ਰੁਝਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਸਮੇਟਣਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ। AUSVEG ਰਿਪੋਰਟ ਦਾ ਸਾਰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਤਾਜ਼ੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਰੁਝਾਨ
ਕੋਵਿਡ ਦੌਰਾਨ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਕੁੱਲ ਵਿਕਰੀ ਤਿੰਨ ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਗਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਨੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਪੰਜ ਵਿਕਾਸ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਹੈ।
ਭੋਜਨ ਸੇਵਾ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਲਈ ਘਰ ਦੀ ਖਪਤ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਿਆਨੇ ਦਾ ਲਾਭਪਾਤਰੀ ਸੀ।
ਵੱਡੀਆਂ ਟੋਕਰੀਆਂ, ਵਧੀ ਹੋਈ ਬਾਰੰਬਾਰਤਾ ਅਤੇ ਵਿਜ਼ਿਟ ਕੀਤੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਦੇ ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ 2020 ਵਿੱਚ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ।
ਘਰ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਲਾਭ ਉਠਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਤਿੰਨ ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆਂ; ਹਾਲਾਂਕਿ, ਫਲ ਘੱਟ ਚੰਗਾ ਰਿਹਾ ਅਤੇ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ 4.7% ਘਟਿਆ।
ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚੱਲਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ - ਕੋਵਿਡ-19 ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਖਰੀਦਦਾਰਾਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ - ਨੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਵਾਧੇ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਣ ਵਾਲੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਚਾਰ ਸਥਾਨਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ।
ਲਾਕਡਾਊਨ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਲੰਬੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਬੋਝ ਹੇਠ ਦੱਬੀ ਵਿਕਟੋਰੀਆ ਨੇ ਵਿਕਾਸ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਇਆ।
ਦੁਕਾਨਾਂ ਦੇ ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਹਾਇਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ, ਹੋਰ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਈਜੀਏ, ਕੋਸਟਕੋ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਅਨ ਕਰਿਆਨੇ, ਨੇ 2020 ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਲਈ ਹਿੱਸਾ ਲਿਆ।
ਚਿੱਤਰ: Ausveg
2021 ਦੀ ਭਵਿੱਖਬਾਣੀ ਕਰੋ
ਘਰੇਲੂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ - ਖਪਤਕਾਰ ਵਧੇਰੇ ਘਰੇਲੂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਰੁਝਾਨ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਗੇ। ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਹੱਲ ਜੋ 'ਡਿਨਰ ਲਈ ਕੀ ਹੈ' ਸਵਾਲ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਵਿਕਰੀ ਨੂੰ ਪੂਰਕ ਕਰਨਗੇ।
ਦਵਾਈ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੋਜਨ - ਖਪਤਕਾਰ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣਗੇ - ਤਾਜ਼ੇ ਉਤਪਾਦ ਮੁੱਖ ਲਾਭਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ, ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ) ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਆਨ-ਪੈਕ ਮੈਸੇਜਿੰਗ ਨਾਲ ਇਸਦਾ ਲਾਭ ਉਠਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਈ-ਕਾਮਰਸ - ਖਪਤਕਾਰ ਕੋਵਿਡ ਦੌਰਾਨ ਸੁਵਿਧਾ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਇਸ ਵਧ ਰਹੇ ਚੈਨਲ ਰਾਹੀਂ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਗੇ। 2021 ਲਈ ਤੁਹਾਡੀ ਬ੍ਰਿਕਸ ਐਂਡ ਮੋਰਟਾਰ ਰਣਨੀਤੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇੱਕ ਔਨਲਾਈਨ ਰਣਨੀਤੀ ਹੋਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੋਵੇਗਾ।
ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕ ਬਨਾਮ ਢਿੱਲੀ - ਪ੍ਰੀ-ਪੈਕ ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਫਾਰਮੈਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਧਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੇਗਾ, ਉਪਭੋਗਤਾਵਾਂ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਉਦਯੋਗ ਲਈ ਭਵਿੱਖ ਦਾ ਫੋਕਸ ਹੋਵੇਗਾ।
ਪੂਰੀ ਰਿਪੋਰਟ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਘਰ ਦੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ 'ਤੇ ਜਾਓ।
ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ: ausveg.com.au