ਹਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਮਾਲਕ, ਹਰ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਅਤੇ ਹਰ ਪ੍ਰਚੂਨ ਵਿਕਰੇਤਾ ਜੋ ਆਪਣੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਬਾਰੇ ਨਿਸ਼ਚਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਸਨੂੰ ਕੈਂਪੇਨ ਦੇ ਉੱਤਰ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। 'ਹੂਗਸਟ੍ਰੇਟਨ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ' ਆਕਾਰ, ਸੁਆਦ, ਚਮਕ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਵਿੱਚ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ।
ਕੋਪੇਰੇਟੀ ਹੂਗਸਟ੍ਰੈਟਨ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ, ਹੰਸ ਵੈਂਡਰਹਾਲੇਨ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, "ਬਾਰ ਬਹੁਤ ਉੱਚਾ ਹੈ। "ਅਤੇ 180 ਉਤਪਾਦਕ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਉਹ ਸਭ ਕੁਝ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।"
'ਹੂਗਸਟ੍ਰੈਟਨ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ' ਨਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਘੰਟੀ ਨਹੀਂ ਵਜਾਉਂਦਾ, ਇਹ ਪੂਰੇ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੋਟੀ ਦੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇਹ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਨਹੀਂ ਮਿਲੀ, ਇਹ ਇੱਕ ਕਹਾਣੀ ਹੈ ਜੋ ਪਿਛਲੀ ਸਦੀ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਅੱਧ ਤੱਕ ਚਲੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪਹਿਲਾ ਪਾਤਰ: ਹੂਗਸਟ੍ਰੇਟਨ ਖੁਦ। ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਲਈ ਮੌਸਮੀ ਅਤੇ ਭੂਗੋਲਿਕ ਸਥਿਤੀਆਂ ਕਿਤੇ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਨਹੀਂ ਹਨ: ਰਾਤਾਂ ਠੰਡੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਨਿੱਘੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਨਿੱਘੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। "ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਥੇ ਰੇਤਲੀ ਮਿੱਟੀ ਹੈ - ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਰਾਤ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਬਰਕਰਾਰ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਪੌਦਾ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ," ਹੈਂਸ ਵੈਂਡਰਹਾਲੇਨ, ਕੋਪੇਰੇਟੀ ਹੂਗਸਟ੍ਰੇਟੇਨ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ, ਦੱਸਦੇ ਹਨ। ਹੈਟ ਲਾਟਸਟੇ ਨਿਏਵੇਜ਼ .
Cooperatie Hoogstraten ਸਿਖਰ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਦੂਜਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਾਰਕ ਹੈ। 1933 ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਨੀਂਹ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤੋਂ, ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਰਹੀ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਖੇਤਰ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਸਵੇਰੇ ਘੜੀ ਵਿੱਚ ਵੇਚੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਪ੍ਰਾਪਤਕਰਤਾ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕੇ। 'ਨਿਰਯਾਤ' ਟਰੈਕ ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਨੀਂਹ ਦੇ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਲਾਂਚ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। "ਪਰ ਫਿਰ ਸਖਤ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਮਾਪਦੰਡ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਸਨ, ਸਹਿਕਾਰੀ ਵਿਚਾਰ," ਵੈਂਡਰਹਾਲਨ ਦੱਸਦਾ ਹੈ। "ਸਾਡੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਨਕਸ਼ੇ 'ਤੇ ਪਾਉਣ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਲਈ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਪਈ।"
ਸਫਲਤਾ ਦੀ ਕੁੰਜੀ: ਨਤੀਜਾ
ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਅਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਹਿਲਕਦਮੀਆਂ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ। ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਤੇ ਬਾਗਬਾਨੀ ਸਕੂਲ ਸੀ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਵਪਾਰ ਸਿੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਮੀਰਲੇ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਫਸੈਂਟਰਮ ਹੂਗਸਟ੍ਰੇਟਨ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। "ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਉਹ ਉਸ ਟੈਸਟ ਸੈਂਟਰ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਲਈ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ", ਵੈਂਡਰਹਾਲਨ ਜਾਣਦਾ ਹੈ। “ਸਾਰਾ ਗਿਆਨ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਛੱਤ ਹੇਠ ਹੈ। ਕਾਸ਼ਤ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ, ਜੈਵਿਕ ਨਿਯੰਤਰਣ, ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਖੋਜ, ਸਭ ਕੁਝ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ। ਖੋਜ ਕੇਂਦਰ ਦੇ ਸੂਚਨਾ ਅਧਿਕਾਰੀ ਫਿਰ ਉਸ ਗਿਆਨ ਨਾਲ ਫੀਲਡ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆਉਂਦੇ ਹਨ।
ਉਤਪਾਦਕ ਅਜੇ ਵੀ ਸਹਿਕਾਰੀ ਨਾਲ ਪਛਾਣ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਹਿਸਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਆਪਣੀ ਪਛਾਣ ਸਿਰਫ ਇਸ ਲਈ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ ਹਨ
"ਗੁਣਵੱਤਾ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ", ਵੈਂਡਰਹੈਲਨ 'ਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। “ਇੱਕ ਉਤਪਾਦਕ ਆਪਣੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਚੁੱਕਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਸਹਿਕਾਰੀ ਸਭਾ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਉੱਥੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਮੁਆਇਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਗਲੀ ਸਵੇਰ, ਘੜੀ ਦੇ ਬੰਦ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ. ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਉਤਪਾਦ, ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਗਲਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਾਡੀ ਸਫਲਤਾ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੈ। ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਕੋਈ ਸਮਝੌਤਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ।'' ਜੇਕਰ ਸਭ ਕੁਝ ਠੀਕ ਰਿਹਾ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਚੁੱਕਣ ਤੋਂ 24 ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਹੀ ਤੁਹਾਡੀ ਸ਼ਾਪਿੰਗ ਕਾਰਟ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਕਈ ਆਪਣੀ ਪਛਾਣ, ਇੱਕ ਸਹਿਕਾਰੀ
ਲਗਭਗ 180 ਉਤਪਾਦਕ ਸਾਰੀਆਂ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਇਸਨੂੰ ਅਤਿ-ਆਧੁਨਿਕ ਤਕਨੀਕਾਂ ਨਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਦੂਜਾ ਅਜੇ ਵੀ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ। "ਇਹ ਉਤਪਾਦਕ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਪਛਾਣ ਨੂੰ ਅਪਣਾ ਰਹੇ ਹਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਹ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਅਤੀਤ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਅਕਸਰ ਵਾਪਰਦੀ ਹੈ," ਵੈਂਡਰਹਾਲੇਨ ਨੇ ਇੱਕ ਪਹਿਲਾਂ VILT ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਇੰਟਰਵਿਊ . “ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਸਹਿਯੋਗ ਵੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ: ਇੱਕ ਐਪ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ 'ਤੇ ਕੋਡ ਦੁਆਰਾ ਉਤਪਾਦਕ ਦੀ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਉਤਪਾਦਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਿਹਰਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਪਰ ਅੱਜ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਰਿਹਾ ਸਮੂਹਿਕ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ। ਉਤਪਾਦਕ ਅਜੇ ਵੀ ਸਹਿਕਾਰੀ ਨਾਲ ਪਛਾਣ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਆਪਣੀ ਪਛਾਣ ਸਿਰਫ ਇੰਨੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ ਹਨ।
2019 ਤੋਂ, Cooperatie Hoogstraten ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਅੱਗੇ ਲੈ ਲਿਆ ਹੈ। "ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਖਰੀਦਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਚੁਣਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਉਹ ਕਿਸ ਉਤਪਾਦਕ ਤੋਂ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦਦੇ ਹਨ," ਵੈਂਡਰਹਾਲੇਨ ਦੱਸਦਾ ਹੈ। “ਘੜੀ ਦੀ ਕੀਮਤ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਰਕਮ ਦਾ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਿੱਧੇ ਉਤਪਾਦਕ ਨੂੰ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਖਰੀਦਦਾਰ ਉਸ ਸਰਪਲੱਸ ਦਾ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਉਹ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਉਤਪਾਦਕ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹਨ ਜਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਉਸ ਉਤਪਾਦਕ ਨਾਲ ਚੰਗਾ ਰਿਸ਼ਤਾ ਬਣਾਇਆ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਇੱਕੋ ਬਲਾਕ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਕਿ ਬਲਾਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਜੋ ਕੋਈ ਵੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰਾ ਹੈ - ਅਤੇ ਖਰੀਦਦਾਰ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ - ਨੂੰ ਇਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ। ਇਹ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਤਸਾਹਨ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। "ਮੈਂ ਇਸ ਵਿਅਕਤੀਵਾਦ ਨੂੰ ਕਹਿੰਦਾ ਹਾਂ ਜੋ ਸਮੂਹਿਕ ਨੂੰ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ," ਵੈਂਡਰਹਾਲਨ ਨੇ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਿਆ। 2020 ਵਿੱਚ, ਪੂਰੇ ਯੂਰਪ ਤੋਂ 40,000 ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਕੋਡ ਨੂੰ ਸਕੈਨ ਕੀਤਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ 2,000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਉਤਪਾਦਕ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਨੇਹਾ ਵੀ ਛੱਡਿਆ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਪੰਜਵਾਂ ਹਿੱਸਾ ਇੰਗਲੈਂਡ ਅਤੇ ਫਰਾਂਸ ਤੋਂ ਸੀ।
ਉਨ੍ਹਾਂ 180 ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਹੁਣ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਡੇਕ 'ਤੇ ਹੈ। ਪਿਛਲੇ ਹਫਤੇ ਦੇ ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਕਾਰਨ ਪਰਾਲੀ ਦੇ ਪੱਕਣ ਨੇ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਫੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਜਾਂ ਪੀਣ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਨਾ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ: ਇਸ ਹੋਣ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ!