ਅਮਰੀਕਾ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕ ਉਗਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੈਵਿਕ ਵਜੋਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਬਹਿਸ ਜਾਰੀ ਹੈ। ਇਹ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਰਚਾਰਜ ਦੇ ਕਾਰਨ ਜੈਵਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਉਪਜ ਪੈਦਾਵਾਰ ਹੈ, ਪਰ ਹੋਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੈ। ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਸਪਲਾਇਰ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧਣਾ ਸੱਚਮੁੱਚ ਟਿਕਾਊ ਹੈ। "ਇੱਥੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਟਿਕਾਊ ਪਹਿਲਕਦਮੀਆਂ ਹਨ, ਉਹ ਸਿਰਫ਼ ਜੈਵਿਕ ਨਹੀਂ ਹਨ," ਜੈਵਿਕ ਉਦਯੋਗ ਦਾ ਜਵਾਬ ਹੈ।
ਅਮਰੀਕਾ ਤੋਂ ਉਦਾਹਰਨ
ਇਸ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਯੂਐਸ ਅਦਾਲਤ ਨੇ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਸੀ ਕਿ ਯੂਐਸਡੀਏ ਜੈਵਿਕ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਜਾਂ ਹੋਰ ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਉਗਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਉਪਜਾਂ ਲਈ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ, ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਜੈਵਿਕ ਵਜੋਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਉਗਾਉਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ 2017 ਦੀਆਂ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ ਹਫਤੇ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਯੂਰਪੀਅਨ ਕਮਿਸ਼ਨ ਦੇ ਆਰਗੈਨਿਕ ਐਕਸ਼ਨ ਪਲਾਨ 2021-2027 ਵਿੱਚ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਕਿ ਪੈਦਾ ਹੋਈ ਮਿੱਟੀ ਜੈਵਿਕ ਉਦਯੋਗ ਲਈ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰਤ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ।
ਸਰਚਾਰਜ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ
ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਸਪਲਾਇਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਵੀ, ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਜੈਵਿਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਹਾਈਡ੍ਰੋਪੋਨਿਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਹੈ। ਇਹ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਰਚਾਰਜ ਦੇ ਕਾਰਨ ਜੈਵਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਉਪਜ ਪੈਦਾਵਾਰ ਹੈ, ਪਰ ਹੋਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੈ। “ਅੱਜ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਿਰਫ ਮਿੱਟੀ ਨਾਲ ਉੱਗਣ ਵਾਲੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਜੈਵਿਕ ਕਹਿਣਾ ਪੁਰਾਣਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਯੂਰੋਪ ਨੂੰ ਅਮਰੀਕਾ ਤੋਂ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ”ਪੀਟਰ ਵੈਨ ਡੇਨ ਡੂਲ ਵੈਨ ਡੇਰ ਨੈਪ - ਇੱਕ ਸਬਸਟਰੇਟ ਸਪਲਾਇਰ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਉਸਦੀ ਰਾਏ ਨੂੰ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਮਰਥਨ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੈਵਿਕ ਉਤਪਾਦਕ ਵੱਖਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੋਚਦੇ ਹਨ। "ਇੱਥੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਟਿਕਾਊ ਪਹਿਲਕਦਮੀਆਂ ਹਨ, ਉਹ ਸਿਰਫ਼ ਜੈਵਿਕ ਨਹੀਂ ਹਨ," ਜੈਵਿਕ ਉਤਪਾਦਕ ਵਿਮ ਵੈਨ ਮੈਰੇਵਿਜਕ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ।
“ਮੈਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਝਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਯੂਰਪੀਅਨ ਜੈਵਿਕ ਸੈਕਟਰ ਵਿਰੋਧੀ ਕਿਉਂ ਹੈ। ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਰਥਿਕ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਧਾਂਤ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਹੈ,' ਡੱਚ ਉਤਪਾਦਕ ਸਹਿਕਾਰੀ ਹਾਰਵੈਸਟ ਹਾਊਸ ਦੇ ਸੀਈਓ ਜੇਲਟੇ ਵੈਨ ਕਾਮਮੇਨ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ। “ਫਿਰ ਵੀ, ਇਹ ਅਫ਼ਸੋਸ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ, ਯੂਰਪ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਅਜਿਹੇ ਵਿਸ਼ਾਲ, ਟਿਕਾਊ ਮੌਕੇ ਦਾ ਲਾਭ ਨਹੀਂ ਉਠਾ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਯਕੀਨਨ, ਜਦੋਂ ਯੂਰਪ ਆਪਣੇ ਹਰੇ ਸੌਦੇ ਵਿੱਚ ਸੰਕੇਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਜੈਵਿਕ ਤੱਕ ਸਕੇਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ। ”
'ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਅਜੇ ਤੱਕ ਇਸ ਖੇਤੀ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਰਿਟੇਲ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਥਾਨ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਸਫਲ ਨਹੀਂ ਹੋਏ ਹਾਂ। ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਰਿਟੇਲ ਸੈਕਟਰ ਦੀ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕੀਮਤ ਦੇ ਪੀ 'ਤੇ ਕੇਂਦਰਤ ਹੈ। ਹਾਰਵੈਸਟ ਹਾਊਸ ਵਿਖੇ, ਅਸੀਂ ਰਿਟੇਲਰਾਂ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਚੁਣੌਤੀ ਲੈਣ ਲਈ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਅਪੀਲ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਅੱਜ ਤੱਕ, ਸਾਨੂੰ ਕੋਈ ਜਵਾਬ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਇਸਨੂੰ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਉਡਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿੱਥੇ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਜੈਵਿਕ ਵਜੋਂ ਵੇਚਦੇ ਹਾਂ। ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਕਾਸ਼ਤ ਤਕਨੀਕ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਸਰਚਾਰਜ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਰਥਿਕ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਟਿਕਾਊ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਜੈਵਿਕ ਕਾਰਵਾਈ ਯੋਜਨਾ
ਨਾਲ ਹੀ ਡੱਚ ਉਦਯੋਗ ਸੰਸਥਾ ਗਲਾਸਟੂਇਨਬੌ ਨੇਡਰਲੈਂਡ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਨਾ ਇਸ ਤੱਥ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ, ਟਿਕਾਊ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਬਾਗਬਾਨੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਨਿਕਾਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ। ਵਪਾਰਕ ਸੰਘ ਨੇ ਆਰਗੈਨਿਕ ਐਕਸ਼ਨ ਪਲਾਨ ਦੇ ਜਵਾਬ 'ਚ ਇਹ ਗੱਲ ਕਹੀ। "ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਪ੍ਰਤੀ ਵਰਗ ਮੀਟਰ ਘੱਟ ਉਤਪਾਦਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਕਾਸ਼ਤ ਖੇਤਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ," ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ ਰੂਡ ਪਾਉਵੇ ਦੱਸਦੇ ਹਨ। "ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤ ਅਤੇ ਜੈਵ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਕਾਸ਼ਤ ਖੇਤਰ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਦਹਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਮੂੰਹਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। "
Paauwe ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, Glastuinbouw Nederland ਇੱਕ ਟਿਕਾਊ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਧੀ ਲਈ ਯਤਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਕਟਾਈ ਉਤਪਾਦ ਘੱਟ ਵਾਤਾਵਰਨ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। "ਗ੍ਰੀਨਹਾਊਸ ਬਾਗਬਾਨੀ ਦੀ ਇੱਛਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ 2030 ਤੱਕ ਇੱਕ ਪਾਣੀ-ਕੁਸ਼ਲ, ਗੋਲਾਕਾਰ ਗ੍ਰੀਨਹਾਊਸ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਇੱਕ ਈਕੋਸਿਸਟਮ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫੁੱਲ ਅਤੇ ਪੌਦੇ ਉਗਾਉਣ। ਇਸ ਨਾਲ ਵਾਤਾਵਰਣ ਲਈ ਫਸਲ ਸੁਰੱਖਿਆ ਏਜੰਟਾਂ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ 'ਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ”ਪੌਵੇ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। "ਆਧੁਨਿਕ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਪ੍ਰਤੀ ਵਰਗ ਮੀਟਰ ਉੱਚ ਉਪਜ ਦੇ ਨਾਲ, ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਬੋਝ ਨੂੰ ਸੀਮਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਹਰੇ ਹੱਲਾਂ ਦੇ ਨਿਰੰਤਰ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਉੱਚ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੀਬਰ ਕਾਸ਼ਤ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨੂੰ ਸਮਰੱਥ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।"
ਜੈਵਿਕ ਸਾਈਟ
ਫਿਰ ਇੱਕ ਸੈੱਟ ਕੇਸ? ਠੀਕ ਹੈ, ਨਹੀਂ, ਜੈਵਿਕ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਨਹੀਂ. “ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਇਹ ਉੱਥੋਂ ਦੀ ਸਰਕਾਰ ਉੱਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਯੂਰਪੀਅਨ ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਸਬਸਟਰੇਟ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਬਾਰੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਬਿਆਨ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਜੈਵਿਕ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਮੁੱਖ ਧਾਰਾ ਦੀ ਖੇਤੀ ਨਾਲ ਜੁੜਨ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਦੇ ਰਹੇ ਹਾਂ,” ਜੈਵਿਕ ਉਦਯੋਗ ਸੰਸਥਾ Bionext ਨਾਲ ਮਾਈਕਲ ਵਾਈਲਡ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ।
“ਜੈਵਿਕ ਖੇਤਰ ਨਿਯਮਤ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਚੱਲ ਰਹੇ ਟਿਕਾਊ ਵਿਕਾਸ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਉਤਸਾਹਿਤ ਹੈ, ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਟਿਕਾਊ ਬਣਨ ਲਈ ਉੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਮਿਹਨਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਵਧੇਰੇ ਟਿਕਾਊ ਨਿਯਮਤ ਖੇਤੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਵਿਚਕਾਰ ਸਪਸ਼ਟ ਅੰਤਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਜੈਵਿਕ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਖੇਤੀ ਹੈ। ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਟੰਗਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਇਸ ਪਹਿਲੂ ਨੂੰ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਛੱਡਾਂਗੇ। ”
ਉਹ ਜੈਵ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਲਈ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। “ਜੈਵਿਕ ਦਾ ਮਿੱਟੀ ਨਾਲ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸਬੰਧ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਕਾਨੂੰਨ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ। ਇਹ ਦੇਖਭਾਲ, ਵਾਤਾਵਰਣ, ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਨਿਰਪੱਖਤਾ ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ।”
ਮਾਈਕਲ ਵੀ ਹੈਰਾਨ ਹੈ ਕਿ ਉਪਭੋਗਤਾ ਇਸ ਚਰਚਾ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਦੇਖਦੇ ਹਨ. "ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੋਂ ਇਹ ਪੁੱਛਣਾ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਉਪਭੋਗਤਾ ਇਸ 'ਤੇ ਕਿਵੇਂ ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ। ਮੈਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲਗਦਾ ਕਿ ਖਪਤਕਾਰ ਸਬਸਟਰੇਟ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਨੂੰ ਜੈਵਿਕ ਕਹਿਣਾ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਨਗੇ।"
"ਜੈਵਿਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਜੈਵਿਕ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ"
ਨਟੀਲਸ ਆਰਗੈਨਿਕ ਕੋਆਪਰੇਟਿਵ ਦੇ ਜੈਵਿਕ ਕੱਚ ਦੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਜੈਵਿਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਜੈਵਿਕ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। “ਇਹ ਤਾਲਮੇਲ ਬਾਰੇ, ਜੀਵਨ ਬਾਰੇ, ਚੰਗੀ ਪ੍ਰਬੰਧਕੀ, ਮਿੱਟੀ ਪ੍ਰਬੰਧਨ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਪੌਦਿਆਂ, ਜੈਵ ਵਿਭਿੰਨਤਾ, ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਬਾਰੇ ਹੈ। 'ਆਰਗੈਨਿਕ' ਖੇਤੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਧੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੌਦਾ ਧਰਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ ਇੱਕ ਸਹਿਜੀਵ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਤੋਂ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਲਚਕੀਲਾਪਣ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਦੇ ਮੂਲ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਨਿਸ਼ਚਿਤਤਾ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਹ ਵੀ ਮਿਆਰੀ ਰਹੇਗਾ ਜਦੋਂ ਨਵਾਂ EU ਨਿਯਮ 01-01-2022 ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਤੁਲਨਾਯੋਗ ਨਹੀਂ
ਵਿਮ ਵੈਨ ਮੈਰੇਵਿਜਕ, ਬਿਓਕਵੇਕਰਿਜ ਫ੍ਰੈਂਕ ਡੀ ਕੋਨਿੰਗ ਦੇ ਕਾਸ਼ਤ ਪ੍ਰਬੰਧਕ, ਜਵਾਬ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, "ਸਬਸਟ੍ਰੇਟ 'ਤੇ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਜੈਵਿਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਉਗਾਉਣ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਵਾਲੇ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਉਤਪਾਦ ਮਿਲਦੇ ਹਨ। ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਭਲਾਈ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧ, ਜਿੱਥੋਂ ਤੱਕ ਸਾਡਾ ਸਬੰਧ ਹੈ, ਇਸ ਚਰਚਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਧੱਕ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਜੈਵਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮਨੁੱਖੀ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬਨਸਪਤੀ ਵਿਚਕਾਰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸਬੰਧ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਸਬੰਧ ਜੀਵਤ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਬਾਇਓਟੋਪ ਨਾਲ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜੈਵਿਕ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਉੱਗਦੀਆਂ ਹਨ।
'ਟਿਕਾਊਤਾ ਨੂੰ ਸੁਰੰਗ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਵੱਲ ਨਹੀਂ ਲਿਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ'
“ਕੀ ਗੱਲ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਹੈ ਕਿ ਟਿਕਾਊ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਬਾਗਬਾਨੀ ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਟਿਕਾਊ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਾਂ, ਖਾਦਾਂ, ਪੌਦ ਸੁਰੱਖਿਆ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਸਬਸਟਰੇਟ ਆਦਿ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਕਈ ਕਦਮ ਚੁੱਕੇ ਹਨ। ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਸੁੰਦਰ, ਟਿਕਾਊ ਪਹਿਲਕਦਮੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਵਾਤਾਵਰਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਖ਼ਬਰ ਹੈ। ਉਹ ਸਿਰਫ ਜੈਵਿਕ ਨਹੀਂ ਹਨ। ”
“ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੈਵਿਕ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇੱਕ ਮਿੱਟੀ ਦਾ ਬਾਇਓਟੋਪ ਵਿਕਸਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇਣ, ਵਧੇਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਵਿਕਾਸ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਧਰਤੀ ਹੇਠਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਤੱਕ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀ ਬੂਟਾ 500-700 ਲੀਟਰ ਮਿੱਟੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕਾਸ਼ਤ ਦੇ ਗਟਰਾਂ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਲਗਭਗ 5-7 ਲੀਟਰ ਦੀ ਸਬਸਟਰੇਟ ਮਾਤਰਾ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਮੌਜੂਦ ਸਾਰੇ ਉੱਲੀ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਵੈ-ਸੁਧਾਰਣ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਦੇ ਵੀ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਇੱਕ ਕਾਸ਼ਤ ਦੇ ਗਟਰ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਲਚਕੀਲੇਪਨ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਵਧਾ ਸਕਦੀ।"
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੈਵਿਕ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਸਵਾਲ ਹੈ: ਟਿਕਾਊ ਕੀ ਹੈ? ਵਿਮ: “ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਊਰਜਾ ਦੇ ਸਿੱਧੇ ਇਨਪੁਟ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਸਬਸਟਰੇਟ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਸ਼ਾਇਦ ਜਿੱਤ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਸਿਰਫ਼ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਦੀ ਲਾਗਤ, ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਕੈਸਟਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਅਤੇ ਪਿਘਲਣ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਊਰਜਾ ਖਰਚਿਆਂ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਸਭ ਦਾ ਵਾਤਾਵਰਣ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ। ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਸੁਰੰਗ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਨਹੀਂ ਬਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ; ਸਾਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਸਵੀਰ ਨੂੰ ਵੇਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਾਡੀ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਗ੍ਰਹਿ ਦੀ ਭਲਾਈ ਲਈ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ? ਦੁਬਾਰਾ: ਇੱਥੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਟਿਕਾਊ ਪਹਿਲਕਦਮੀਆਂ ਹਨ, ਉਹ ਸਿਰਫ਼ ਜੈਵਿਕ ਨਹੀਂ ਹਨ।
ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਮੁੱਲ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ
ਸੱਤਾਧਾਰੀ ਦੇ ਜਵਾਬ ਵਿੱਚ ਆਨਲਾਈਨ ਉੱਠੀ ਚਰਚਾ ਦੇ ਜਵਾਬ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਕੀਮਤ ਬਾਰੇ ਵੀ ਸੀ. ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਖੇਤੀ ਦੇ ਹੋਰ ਰੂਪਾਂ ਦੇ ਖਰਚੇ ਜੋ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੈਵਿਕ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੇ ਹਨ।
ਜੇ ਜੈਵਿਕ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਨਿਯਮਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਿਆ ਜਾਣਾ ਸੀ, ਤਾਂ ਜੈਵਿਕ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਕੀਮਤ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰ ਮੰਗ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਸ਼ੰਕੇ ਹੋਣਗੇ।
ਕੁਝ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸੈਕਟਰ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟਿਕਾਊ, ਜੈਵਿਕ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਉੱਚ ਕੀਮਤ ਦਾ ਹੁਕਮ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। “ਜੇਕਰ ਇਹ ਸਫਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਪਲਾਈ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਵਾਧੂ ਜੈਵਿਕ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਲਈ 'ਰੋਧ' ਬਹੁਤ ਹੱਦ ਤੱਕ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗਾ। ਪਰ ਇਹ, ਜੋੜੀ ਗਈ ਕੀਮਤ/ਪੂਰਕ ਕੀਮਤ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ, ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਸਮੱਸਿਆ ਕਈ ਵਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।