ਇਨਫਾਰਮ (ਨੀਦਰਲੈਂਡ) ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਉਗਾਈ ਗਈ, ਜਲਵਾਯੂ ਅਨੁਕੂਲ ਕਣਕ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉੱਚ ਉਪਜ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗ ਲਈ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੇ ਮੌਕੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਕੰਪਨੀ ਮਿੱਟੀ, ਰਸਾਇਣਕ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਅਤੇ ਘੱਟ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਬੰਦ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਉਗਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੇ ਟਰਾਇਲਾਂ ਨੇ ਇੱਕ ਝਾੜ ਦਿੱਤਾ ਜੋ ਖੁੱਲੇ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ 26 ਗੁਣਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ 1,170 dt/ha ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਣਕ ਦਾ ਔਸਤ ਝਾੜ 45 dt/ha ਹੈ। ਇਹ ਉਤਪਾਦਨ ਬਾਹਰੀ ਮੌਸਮੀ ਸਥਿਤੀਆਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਲਵਾਯੂ ਤਬਦੀਲੀ ਲਈ ਸੱਚਮੁੱਚ ਲਚਕੀਲਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਮੀਲ ਪੱਥਰ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਜਲਵਾਯੂ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵਿਗੜਦੇ ਹਨ।
Infarm ਦੇ CTO ਅਤੇ ਸਹਿ-ਸੰਸਥਾਪਕ, ਗਾਈ ਗੈਲੋਨਸਕਾ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ: “ਵਧ ਰਹੀ ਗਲੋਬਲ ਆਬਾਦੀ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਉੱਚ ਉਪਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜੋ ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਸਾਬਤ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਕਿ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਅੰਦਰੂਨੀ ਖੇਤੀ ਦੁਆਰਾ ਕਣਕ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਨਤੀਜੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਮੈਦਾਨ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈ ਗਈ ਕਣਕ ਦੀ ਔਸਤ ਪੈਦਾਵਾਰ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ ਲਗਭਗ 4.5 ਟਨ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਹੈ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਸਾਲ ਦੇ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਿਰਭਰ ਹੈ। ਸਾਨੂੰ ਭਰੋਸਾ ਹੈ ਕਿ ਕਣਕ ਨੂੰ ਮੌਸਮ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਘਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਉਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਾਡੀ ਰਿਕਾਰਡ ਵਾਢੀ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰੇ ਹੋਏ ਜੈਨੇਟਿਕਸ, ਉਪਕਰਣਾਂ ਅਤੇ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਵਧ ਰਹੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨਾਲ ਹੋਰ 50% ਤੱਕ ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ।
Erez Galonska, CEO ਅਤੇ Infarm ਦੇ ਸਹਿ-ਸੰਸਥਾਪਕ, ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ: “ਕਣਕ ਨੂੰ ਘਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਉਗਾਉਣ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਇਨਫਾਰਮ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮੀਲ ਪੱਥਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕਣਕ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪਰ ਸੰਸਾਧਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਫਸਲ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਹੈ। ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਹਿੱਸਾ. ਇਨਫਾਰਮ ਨੇ ਵਧਦੀ ਗਲੋਬਲ ਆਬਾਦੀ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇਣ ਲਈ ਭੋਜਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੇ ਨਵੇਂ ਤਰੀਕੇ ਲੱਭਣ ਦੀ ਚੁਣੌਤੀ ਦਿੱਤੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਅਸੀਂ ਉਸ ਟੀਚੇ ਵੱਲ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕਦਮ ਚੁੱਕਿਆ ਹੈ।
ਕਣਕ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਆਬਾਦੀ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਊਰਜਾ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਕੁਝ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਲਗਭਗ 40% ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਕਣਕ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਫ਼ਸਲ ਨਾਲੋਂ ਵੱਡੇ ਰਕਬੇ 'ਤੇ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀ ਅਸਥਿਰਤਾ ਕਾਰਨ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਝਾੜ ਘਟਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ। ਵਿਸ਼ਵ ਦੀ ਵਧਦੀ ਆਬਾਦੀ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਕਣਕ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੁਣ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਅੰਦਰੂਨੀ ਖੇਤੀ ਨਾਲ ਸੰਭਵ ਹੈ।
ਇਨਫਾਰਮ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ 2013 ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧ ਰਹੀ ਲੰਬਕਾਰੀ ਖੇਤੀ ਕੰਪਨੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ, ਏਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਯੂਰਪ ਦੇ 30 ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਦੁਨੀਆ ਦੀਆਂ 10 ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਰਿਟੇਲ ਚੇਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਂਝੇਦਾਰੀ ਵਿੱਚ, ਇਨਫਾਰਮ ਦੀ ਤਾਜ਼ਾ ਉਪਜ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ 1,850 ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ। 2030 ਤੱਕ, ਇਨਫਾਰਮ ਨੇ ਇਹਨਾਂ ਤਿੰਨਾਂ ਮਹਾਂਦੀਪਾਂ ਅਤੇ ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਦੇ 20 ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਕਾਰਜਾਂ ਦਾ ਵਿਸਤਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਈ ਹੈ। ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਕੈਟਾਲਾਗ ਵਿੱਚ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ 75 ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਾਗ, ਸਲਾਦ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਗਰੀਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਹੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਮਿਰਚ, ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਗੇ। ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਮਾਡਿਊਲਰ ਫਾਰਮਿੰਗ ਸਿਸਟਮ ਬਹੁਤ ਕੁਸ਼ਲ ਹਨ, ਸਿਰਫ 500,000 ਵਰਗ ਮੀਟਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ 40 ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੌਦੇ ਉਗਾਉਣ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹਨ। m 95% ਘੱਟ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਨਫਾਰਮ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਖੇਤੀ ਵਿਧੀਆਂ ਨਾਲੋਂ 95% ਘੱਟ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਰਸਾਇਣਕ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ।