ਕ੍ਰੀਮੀਆ ਦੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਖੋਜ ਸੰਸਥਾਨ ਦੇ ਖੇਤੀ ਵਿਗਿਆਨੀ ਯਾਲਟਾ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਨਵੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ। ਵਿਗਿਆਨੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਫਸਲ ਦੀ ਚੋਣ 'ਤੇ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਕੰਮ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਯਾਲਟਾ ਪਿਆਜ਼ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਖੋਜ ਸੰਸਥਾਨ ਦੇ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਇਹ ਇਤਾਲਵੀ ਅਤੇ ਸਟੈਵਰੋਪੋਲ ਮਿੱਠੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਾਸਕੋ ਦੇ ਨੇੜੇ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਬੂਟੇ 500 ਵਰਗ ਮੀਟਰ 'ਤੇ ਉੱਗਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਇੱਥੇ ਹੋਰ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਮਿਰਚ, ਬੈਂਗਣ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ। ਪਰ ਹੁਣ ਖੇਤੀ ਵਿਗਿਆਨੀ ਕ੍ਰੀਮੀਅਨ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਨਕਸ਼ੇ ਦੇ ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਕਾਰਡ ਵੱਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
“ਹੁਣ ਖਾਦ ਪਾਉਣ ਅਤੇ ਨਿਯਮਤ ਪਾਣੀ ਪਿਲਾਉਣ ਦਾ ਕੰਮ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਅਤੇ 5-7 ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਖੁੱਲੇ ਮੈਦਾਨ ਵਿੱਚ ਬੀਜਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਬੂਟੇ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਕਿਤੇ ਮਈ ਦੇ ਦੂਜੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਬੀਜਦੇ ਹਾਂ।"
ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ 'ਤੇ ਯਾਲਟਾ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਦਿੱਖ ਦੇ ਦੋ ਸੰਸਕਰਣ ਹਨ. ਪਹਿਲਾ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਸਬੂਤ ਖੁਦਾਈ ਦੌਰਾਨ ਚੈਰਸੋਨੇਸੋਸ ਦੇ ਖੇਤਰ 'ਤੇ ਮਿਲੇ ਬਲਬਾਂ ਤੋਂ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਦੂਜਾ ਸੰਸਕਰਣ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਫਲ ਨੂੰ ਮਡੀਰਾ ਟਾਪੂ ਤੋਂ ਨਿਕਿਟਸਕੀ ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਗਾਰਡਨ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਅਮੀਰ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਭੋਜਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਮੰਗ ਵਿੱਚ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ ਦੇ ਰਿਜੋਰਟ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ। ਯਾਲਟਾ ਪਿਆਜ਼ - ਫਲੈਟ ਸ਼ਕਲ. ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਸੀ, ਜੋ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਜਾਮਨੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਗਿਆ। ਇਸ ਫਸਲ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣ ਦੀ ਖਾਸੀਅਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮਾਹਿਰਾਂ ਨੂੰ ਸਭ ਕੁਝ ਹੱਥੀਂ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਕ੍ਰੀਮੀਆ ਦੇ ਹਰੇਕ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਵਿੱਚ ਯਾਲਟਾ ਪਿਆਜ਼ ਵੱਖਰਾ ਹੈ.
“ਇਹ ਸਾਡੇ ਵਰਗੇ ਪੈਰਾਂ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇਗਾ। ਅਤੇ, ਇੱਥੇ, ਸਟੈਪ ਜ਼ੋਨ ਵਿੱਚ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜ਼ਹਾਨਕੋਯ ਜ਼ੋਨ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਤਿੱਖਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਕਿਉਂ? ਕਿਉਂਕਿ ਉੱਥੇ ਮਿੱਟੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਇਹ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਪੰਜ ਪਾਣੀ ਪਿਲਾਇਆ - ਇੱਕ ਤਿੱਖਾ ਪਿਆਜ਼ ਹੋਵੇਗਾ। ਬਾਰਾਂ ਬਣਾਈਆਂ - ਮਿੱਠੀਆਂ।"